Quitten (Cydonia oblonga)

Quitten (Cydonia oblonga)

Sie gehören zu den ältesten Kulturobstarten überhaupt. Die Babylonier kultivierten diese Frucht bereits vor 6.000 Jahren.
Die Portugiesen bezeichneten die Quitte später als "marmelo", was sich noch immer im Wort "Marmelade" widerspiegelt.
Quitten verströmen einen verführerischen Duft und sind geschmacklich zwischen Birnen und Äpfeln einzuordnen.
Die meisten Quitten sind roh ungeniessbar, schmecken dafür aber gekocht, gedünstet und gebacken wunderbar.

Die Quitte wirkt auf vielfältige Weise heilend auf den menschlichen Organismus. Während Vitamin C und Zink das Immunsystem stärken, wirken die Gerbstoffe zusammenziehend im Darm, wodurch sie Durchfall entgegen wirken