Bäcker
Fladenbrot ist in Usbekistan allgegenwärtig. Es wird zu jeder Mahlzeit gereicht und ist, frisch aus dem Ofen, eine Köstlichkeit. Traditionell wird es im Lehmofen gebacken. Das einzige Zugeständnis an die Moderne ist, dass diese heute zumindest teilweise mit Gas beheizt werden.
Interessant ist, dass jede Bäckerei seine Brote mit einem eigenen Stempel versieht - ein Herkunftsmerkmal.
Diese Bäckerei hier ist im Basar von Taschkent zu finden...
Der Eier-Stand
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Information
| Sections | Travel: Uzbekistan Menschen: Streetfotografie mit Menschen Menschen: Menschen bei der Arbeit |
| Folders | Usbekistan |
| Views | 14,696 |
| Published | |
| Language |
|
| License |
Exif
| Camera | Canon EOS 7D Mark II |
| Lens | 17-50mm |
| Aperture | 2.8 |
| Exposure time | 1/80 |
| Focus length | 35.0 mm |
| ISO | 250 |
Karl-Heinz Wagemans 21/11/2019 19:11
Solche Fotos sagen viel über den Lebensstil der Menschen aus!LG K.-H.
sitagita 18/11/2019 22:37
Danke, dass Du uns am Leben der Menschen dort teilnehmen läßt. Brotbacken ist so eine grundsächliche Tätigkeit.LG Brigitte
Cecile 17/11/2019 21:06
Oh, das ist ganz Meins ....Ich mag solche Fotomotive und auch, mit den Menschen und ihrem täglichen Leben konfrontiert zu sein.
Sehr gut in Wort und Bild.
Liebe Grüße Elfi C.
Anne Rudolph 16/11/2019 11:52
super das Du da so reinschauen konntestNorbert Borowy 16/11/2019 6:42
wohl einer der größeren BetriebeDetlef Both 15/11/2019 11:29
Schön dokumentiert.Ich fand immer besonders faszinierend, mit welchem Geschick die Bäcker die Teigrohlinge an die Ofenwände geklatscht haben und nie ist einer runtergefallen.
Gruß Detlef
Dorothea P. 15/11/2019 9:34
Ein sehr schöner Einblick in die Arbeitsstätte ist das! Einer hat aber nicht die reine Freude damit!lg, Dorothea
Rainer Klassmann 15/11/2019 8:26
Toll wenn man die traditionelle Arbeit noch hautnah beobachten kann.lg Rainer
dor.maX 15/11/2019 8:12
Einen interessanten Einblick erlaubt dein Bild, ich finde es großartig. Besonders gefällt mir der direkte Blick in den Ofen, wobei ich am Rätseln bin, ob das glühende Steine oder irgenwie an der Wand hängende Fladenbrote sind, was ich da sehe ...LG Doris
The Wanderers 15/11/2019 7:19
Hi Ulf **Klasse Szene , die Öfen sind so traditional man glaubt es kaum.Fast wie mein selbstgebauter Pizzaofen.
Gruss Eberhard
Gérald SCHMITT 15/11/2019 6:12
Très belle scène !!!Amts
Bernhard Jörgensmann 14/11/2019 22:30
Und wieder bist du nahe am geschehen.Schöner Blick auf die Tätigkeit und die Ausstattung
Trefflich belichtet mit dem glühenden Ofen.
Gruß Bernhard.
PeLeh 14/11/2019 21:55
Das Brot schmeckt bestimmt ausgezeichnet! Dein schönes Bild macht Appetit auf mehr!Schönen Abend und viele Grüße
Peter
Rebekka D. 14/11/2019 21:36
und das sieht ja aus wie Pizza-Öfen wo das Brot gebacken wird. .. ;o) RebekkaPeter Kollmeier 14/11/2019 21:04
Das Fladenbrot wird wohl ausschliesslich in Handarbeit hergestellt zu werden.Mir gefallen vor allem die gemauerten Backöfen. Die Bäckerei ist sehr schön hell ausgeleuchtet.
LG Peter