Allinge Røgeri
Die Schornsteine der Fischräuchereien sind auf Bornholm in fast jedem Ort zu sehen und bestimmen das Bild der Insel.
Auf Bornholm hat das Räuchern von Fisch eine lange Tradition. Es geht auf schottische Fischer zurück, die bei ihren Fischfängen in der Ostsee auf der damals noch unbebauten felsigen Insel Christiansø Halt machten. Von dort kam das Räuchern zuerst nach Gudhjem und verbreitete sich von dort über ganz Bornholm. Zu Beginn des 20. Jahrhunderts gab es viele kleine und große Räuchereien auf Bornholm. In jedem Ort an der Küste der Insel wurde Fisch geräuchert. Aufgrund von Gesetzesänderungen und den stark eingebrochenen Heringsbeständen in der Ostsee um Bornholm sieht man zwar überall die Räucherschornsteine, in Betrieb sind aber nur noch einige wenige von ihnen.
Tobaksrygning forbudt
dor.maX
Bornholm - Juli/August 2020
Comments
13
Information
| Sections | Travel: Bornholm Motive: Reportage / Dokumentation Motive: architektonische Details |
| Folders | Bornholm |
| Views | 6,923 |
| Published | |
| Language |
|
| License |
Exif
| Camera | X-T30 |
| Lens | XF18-55mmF2.8-4 R LM OIS |
| Aperture | 8 |
| Exposure time | 1/500 |
| Focus length | 39.0 mm |
| ISO | 160 |
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Klaus Zeddel 17/08/2020 15:42
Ein beeindruckendes Bauwerk von enormer Höhe und so hübsch zweifarbig. Da wäre ich nie drauf gekommen, daß es sich um den Schornstein einer Räucherei handelt. Interessant und sehr gut aus dieser Pespektive aufgenommen.LG Klaus
Reinhard D. L. 16/08/2020 17:15
das erinnert mich an meine jugendzeit, wo wir als angler unterwegs waren und den aal geräuchert haben. das war in unserer clique immer ein fest - da floss der klare in strömen, vw. fettiger fisch und der fisch will schwimmen...eine gute aufnahme von dem räucherkamin nebst dannebrog.
gruß
Reinhard
ZiebelleLanzarote 16/08/2020 10:14
Geräucherter Fisch ein muss. Da komm ich als Angler nicht dran vorbei!Schöne Aufnahme
LG Eick
Kerstin Kühn 16/08/2020 8:44
oh ja, da kann ich mich gut dran erinnern .... man kann sich überall mit lecker Räucherfisch stärken ... toll gezeigt... daläuft mir das Wasser im mund zusammenAdele D. Oliver 15/08/2020 20:46
a well composed capture of this impressive smokestack complete with the Danish flag ... I love smoked
fish, especially fresh :-)), have great memories of
eating it in some small place near the Baltic ...
happy weekend,
Adele
blue night 15/08/2020 19:51
sind echt mächtige Schornsteine - schön deine Erklärung ... LG.ReginaBrigitte Specht 15/08/2020 19:03
...sehr schön. Dir Räucherei kenne ich, da haben wir damals schon leckeren Fisch gegessen!Gut von dir gezeigt!
Ein schönes WE wünscht Dir Brigitte!
homwico 15/08/2020 18:52
Die Dänen machen wirklich eine Kunst daraus! ein schöner Blick.LG homwico
norma ateca 15/08/2020 16:11
Sehr schönes Bild und also ein ausfühliche Erklärung die mir faszinert hat danke dafür LGnormaHörbie40 15/08/2020 13:52
Lecker, so eine frischer Räucherfisch. Und interessant, wie sich die Zeiten bezüglich Heringsbestand geändert haben. Früher ein Fisch der Armen und heut nicht ganz der Reichen aber Angebot und Nachfrage haben den Preis kräftig nach oben getrieben. LGHRainer Rauer 15/08/2020 9:42
Interessant. Dann hat das früher bestimmt ganz stark nach Räucherei gerochen, als noch alle in Betrieb waren.LG Rainer
cabrio2 15/08/2020 7:54
Sehr schön gezeigt, DorisDas habe ich noch nie gesehen
Ich wünsche dir ein schönes Wochenende und bleib gesund, lg Anton
† Frankenwerner 15/08/2020 7:52
Ich war gespannt, ob Du ein Foto von den typischen und fotogenen Räucherschornsteinen zeigen würdest. Da hast Du ein besonders schönes rausgepickt!! LG Werner