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Speisepilz: Speisemorchel (Morchella esculenta)

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W.H. Baumann

Premium (World), Fichtelgebirge

Speisepilz: Speisemorchel (Morchella esculenta)

Die Speisemorchel gehört mit zu den begehrtesten Frühjahrs-Speisepilzen. Sie eignet sich für alle Zubereitungsarten und lässt sich sogar trocknen - roh kann die Speisemorchel allerdings zu Schwindelanfällen führen. Der Hut der Morchel ist durchfurcht und hat wabenartige Strukturen, in denen die Sporen heranreifen. Der hellbeige bis ockerfarbene Hut und der weiße bis cremefarbene Stiel sind innen hohl. Sie sind außerdem fest miteinander verwachsen. Das Fleisch ist weißlich und fast geruchslos.
Vor allem bei geeigneter Witterung (etwa nach warmem Regen) kommt die Speisemorchel häufig vor, wenn auch eher zerstreut. Sie wächst in Laub- und Mischwäldern genauso wie neben Bächen, an Teichrändern oder in Garten und Parks. Die Speisemorchel ist bis zu acht Zentimeter hoch und hat einen Hutdurchmesser von bis zu fünf Zentimeter.

https://www.netdoktor.de/giftpilze-giftpflanzen/speisemorchel-und-fruehlingsl-12467.html

Und noch ein anderer Frühlings-Speisepilz aus der Familie der Morcheln:

Comments 23

Joachim Irelandeddie 01/02/2022 16:20
Eine sehr gute Aufnahme von dem leckeren Speisepilz. Bald müsste dann ja wieder ihre Zeit sein!
lg eddie
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Tante Mizzi 20/04/2020 6:03
Pilzkenner müsste man sein, dann kann man sich die Leckereien der Natur zu Gemüte führen ... für mich sieht der Pilz sehr schön aus, aber ich lass ihn lieber am Leben !!!
Viele Grüße und eine schöne neue Woche
Mizzi
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Karl-Heinz Wagemans 18/04/2020 17:15
Das man ihn essen kann, wusste ich nicht, aber sehr dekorativ sieht er auf Deinem Foto aus!
LG K.-H.
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guenterfrisch 17/04/2020 13:53
Ich hätte gar nicht gewusst dass dies ein Pilz ist :-((
Man sieht und lernt viel im fc
Merci
GÜNTER
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Mary.D. 17/04/2020 7:35
Diese Art habe ich auch schon gesehen...wäre aber nicht drauf gekommen,daß man sie essen könnte.
Danke,für's zeigen!
LG Mary
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tinchen49 17/04/2020 7:19
wunderschön hast du den Pilz in Szene gesetzt. Auch deine Info ist exzellent. Ein Pilz-Ratgeber könnte es nicht besser.
lg tinchen
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Manfred Ruck 17/04/2020 6:49
Sauber wurde er von dir ins Bild gesetzt , schön auch mit der Rahmung !
Grüße dich
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Doris Servos 16/04/2020 23:08
Leider kenne ich sie nur getrocknet. Die Morchel sieht richtig lecker aus und wurde klasse von dir festgehalten.
LG Doris
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Pixelfranz 16/04/2020 22:45
gut wenn man sich damit auskennt.
LG Franz
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Inge S. K. 16/04/2020 21:52
Wir haben in der "Fränkischen" oft welche am Grundstück,
leider sind wir dann meist nicht da.
Gut hast du ihn abgelichtet.
LG iNge
1 Reply Replies Reply Like comment
- W.H. Baumann 16/04/2020 23:39
  Wenn´s die selben sind, solltet Ihr einem Deal mit einem Delikatessen-Restaurant arrangieren. Mit freier Handhabe über die Fundstelle. Vielen Dank.
  LG Werner
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Lady Durchblick 16/04/2020 21:18
der sieht ja schon besser aus..... klasse Aufnahme
LG Ingrid
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anne47 16/04/2020 21:05
Essen tue ich sie gerne, aber in der freien Natur habe ich sie noch nie gesehen, so groß habe ich sie mir auch nicht vorgestellt. Gut gezeigt von dir.
LG Anne
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WM-Photo 16/04/2020 20:08
Den möchte ich auch nicht in der Pfanne, aber gewiss vor der Linse. Da macht er eine gute Figur.
Gruß Walter
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† smokeybaer 16/04/2020 19:34
Prima Präsentiert gr smokey
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sabiri 16/04/2020 19:34
Wieder ein formidables Bild vom Pilzspezialisten!
Eine scharfe Nahaufnahme!
LG Gerhard
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