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Hopfen ( Humulus lupulus )

Hopfen ( Humulus lupulus )

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Christine Sch.


Premium (Pro), Dresden

Hopfen ( Humulus lupulus )

Der Hopfen (Humulus) ist eine Pflanzengattung aus der Familie der Hanfgewächse (Cannabaceae).
Er ist den meisten Biertrinkern vertraut, macht er doch das Bier so herb, außerdem ist er teilweise für die beruhigende Wirkung des Biers verantwortlich.
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Der Hopfen ist eine Kletterpflanze mit zackigen Blättern und hübschen grüngelben Zapfen, die typisch für den Hopfen sind. Diese Zapfen werden auch in der Heilkunde verwendet (Nervöse Unruhe,
Schlafstörungen)
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Die östrogenähnlichen Stoffe des Hopfens sorgen im Übermass genossen jedoch für eine Zunahme des Bauchumfangs (Bierbauch). Daher sollte man den Hopfen bei Neigung zum dicken Bauch eher sparsam einsetzen.

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