Gratin Kartoffel & Tomate
Gratin mit Kartoffel & Tomate
Eine leichte, kalorienarme Gratin-Variante, aber doch so herrlich mediterran!
4 Kartoffel zu ¾ vorkochen, dann schälen und in Scheiben schneiden. 3 Tomaten und 3 Schalotten ebenso in Scheiben schneiden.
Den Boden einer Gratinform mit 2 Schalotten bedecken, darauf abwechselnd 1 Kartoffelscheibe, 1 Tomatenscheibe und so weiter…wer es mag verfeinert mit einigen Knoblauchwürfeln, dann zum Schluss die restlichen Schalottenringe und 1 gewürfelten Mozzarella- Käse obenauf. Gut salzen, pfeffern mit der Mühle! Kräuter feinhacken – Thymian, Basilikum, Oregano und darüberstreuen. Mit 2 EL Olivenöl übergießen, im Backofen bei 180-200° 20 Minuten goldgelb überbacken.
Die schnell zubereitete Beilage zu allen Fleischrezepten!
Im Bild schaut es aus wie eine „Caprese“, die Aufnahme habe ich vor dem gratinieren gemacht.
weitere Rezepte von Gerd:
http://home.fotocommunity.de/rezepte
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| Section | Motive: Gerichte |
| Folders | Beilagen |
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fotoallrounderin 06/10/2007 19:57
habe es ausprobiert und geschlemmt wie eine könnigin. kann das rezept jedem empfehlen - ist ein echter kulinarischer genuss,danke gerd. komme wieder.... den hier kann ich noch kochen lernen...smile.
schöns week und bis....
rosalie
Chrysmo-der-Schäfer 20/08/2007 11:57
Lecker, ich musste das durchlesen unterbrechen um nicht zu sabbern anzufangen!VG chrysmo
Der Tanz
Chrysmo-der-SchäferMarkusL. 19/08/2007 21:48
Ich bin zwar kein Tomaten Fan... aber diese Mischung könnte wohl auch mich überzeugen :-)lg
Markus
† Ute Allendoerfer 19/08/2007 21:33
auch das werde ich nachkochen, kommt mir gelegen, das spart das Blättern im Kochbuch, und klingt kalorienärmer als das klassische Gratin,du solltest vielleicht auch deine Küche mal zeigen :)
schau mal hier:
Küche
noch brauchbar und im Einsatz 2007
† Ute AllendoerferLG ute