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Blick über den Tellerrand

Blick über den Tellerrand

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UKuR


Premium (World), Region Hannover

Blick über den Tellerrand

… dafür geht es „ab in die Küche“ (Monatsthema in unserer Fotogruppe Hannover rundum)
https://www.fotocommunity.de/spezial/fotogruppe-hannover-rundum/21367

Irgendwie ist es schon lästig: das Gewöhnliche Tellerkraut (Claytonia perfoliata), das in diesem Jahr sich als blühendes Unkraut durch die Nachbarschaftshecke in meinem Garten eingenistet hat. Also heißt es: ausreißen …

Tellerkraut ist aber auch reich an Vitaminen und Mineralstoffen. Ein essbares Wildkraut, das leicht süßlich und nussig schmeckt. Blätter finden im April und Mai den Weg in die Salatschüssel.

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