Verlockend .......
….... aber dennoch giftig.
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Information
| Sections | Natur: Frühling Spezial: Skepsis und Zurückhaltung Natur: Früchte und Beeren |
| Views | 4,794 |
| Published | |
| Language |
|
| License |
Exif
| Camera | NIKON D5300 |
| Lens | Tamron AF 16-300mm f/3.5-6.3 Di II VC PZD (B016) |
| Aperture | 8 |
| Exposure time | 1/400 |
| Focus length | 300.0 mm |
| ISO | 200 |
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Ly Costals 22/06/2020 10:54
Nicht wirklich zum Glück . Vogelbeeren sollte man nur nicht roh essen, weil sie sehr bitter sind, da sie Parasorbinsäure enthalten Beim Kochen wandelt die Hitze die bittere Parasorbinsäure in Sorbinsäure um, die der Körper dagegen gut aufnimmt. Deshalb werden die Beeren auch für Marmelade und Schnaps verwendet. Lange Zeit hatten Vogelbeeren darüber hinaus sogar einen medizinischen Nutzen: Aus einer bestimmten Zuckerart der Beere, der Sorbose, wurde ein Zuckerersatz für Diabetiker gewonnen, der heute industriell hergestellt wird. Ausserdem enthalten sie viel Vitamin C und Provitamin A.(Aber es ist besser , man sagt den Kindern, dass sie giftig sind - sonst kriegen sie Bauchweh...)Lieber Gruß Ly