Back to list

Unter Palmen

5,155 8

smokeonthewater

Premium (World), Berlin

Unter Palmen

Brassica oleracea var. sabellica (Linné) ist nicht wirklich eine Palme, sondern Grünkohl und seine Züchtungen.
"Palme" heißt er scherzhaft nur in Oldenburg, Friesland und Ostwestfalen-Lippe.

Woanders heißt er Hochkohl, Winterkohl, Strunkkohl. Krauskohl oder einfach nur Kohl.
In Bremen und westlich und östlich des Harzes heißt er Braunkohl, weil er erst nach dem Frost so richtig schmeckt.

Aber alle genießen ihn mit Pinkel – einer Knackwurst, die beim Mitkochen Fettwasser absondert ... also pinkelt.

Comments 8

irminsul 11/02/2017 16:34
Steht dieses Jahr in meinem Garten....
Hab ihn heute auf dem Markt gekauft ist nämlich bei uns schwer zu bekommen - nur auf den Bauernmärkten ..aber Palme ist auch ein toller Name ...
LG Jörg
Like comment
Fotobock 11/02/2017 16:13
Deine Palme sieht lecker aus... mir gefällt das Bild und die Darstellung. lg Barbara
Like comment
Heidemarie 11/02/2017 15:38
Vor einigen Tagen gab es in einer Sendung vom NDR als Zuschauerfrage, wie der Grünkohl in Oldenburg genannt wird - eben "Palme". Bei uns zu Hause, also in Niedersachsen wird er mit Bregenwurst gegessen, die etwas anders ist in der Zusammensetzung als Pinkel. Bregenwurst gibt es frisch oder geräuchert. Beides lecker. Und das stimmt, Grünkohl schmeckt erst richtig nach dem 1. Frost und aufgewärmt. Schönen Sonnabend. Lg Heidemarie
Like comment
homwico 11/02/2017 13:52
Eine "Palme" der besonderen Art.
LG
homwico
Like comment
gelbhaarduisburg 11/02/2017 13:26
@Dorothee
Der hätte auf der Grünen Woche höchstens als Birne Erwähnung gefunden.
Like comment
Dorothee 9 11/02/2017 12:42
Es gab ja auch den Helmut Kohl.
Like comment
Earl of Klueth 11/02/2017 9:17
Hier bei uns sagt man, Lippischer Ananas.
VG.
Like comment
gelbhaarduisburg 11/02/2017 6:19
So sieht das Zeug also roh aus...
Like comment