Spritzgebäck uralt (Kalorienbombe)
Leider haben wir dieses Jahr noch keine gebacken.
Dafür hab ich euch das alte Rezept eingescannt.
Spritzgebackenes auf euner Platte
370 Gramm feines Mehl
370 Gramm Butter ( Keine Margarine!)
230 Gramm Zucker
5 Eigelb
Saft und Schale einer Zitrone
Die Butter wird zu Sahne gerieben, (solange bis die Butter schaumig weich ist) mit dem durchgesiebten Zucker und den Eidottern stark gerührt. Dann das Mehl durchgemischt.
Zusatz, der nicht im Rezept steht.
Die Masse über Nacht kaltstellen!
Die durchgekühlte Masse in einen Fleischwolf mit Spritzgebäckvorsatz geben und die Spritzgebäckwürstchen auf ein gefettetes Backblech geben.
Bei starker Hitze etwa 15 Minuten dunkelgelb (NICHT BRAUN!!!) backen.
Guten Appetit.
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| Section | Motive: Rezepte mit Foto |
| Folders | nix spektakuläres |
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Helga Amh 29/02/2008 23:33
wird wohl eine relativ große Menge, den Mehl und Buttermengen nach. Werde ich aber sicher irgendwann probieren, vielen Dank für das Rezept!Lg Helga