Pförtchen

Pförtchen

Pförtchen, Pfütten, Förtchen, Poffertjes oder dänisch Aebleskiver gibt es im Norden
traditionell an Silvester oder auch in der Vorweihnachtszeit

Da ich auf Föhr nicht dazu gekommen bin, hab ich mir endlich mal
eine Pförtchen Pfanne gekauft und ein neues Rezept ausprobiert ;)))
Und ich kann sagen, hmmmmm lecker!!!!

Guten Appetit!

Rezept Teig:
1 Ei
60 g Zucker
30 g geschmolzene Butter
50 ml Sahne
50ml Milch (ich habe etwas mehr genommen)
150 g Mehl
1 TL Backpullver

Füllung:
klein geschnittener Apfel
Vannille 1 TL Zucker und Zimt vermischen

Ei + Zucker schaumig rühren.
Geschmolzene Butter, Sahne und Milch dazugeben und verrühren. Mehl, Backpullver zugeben und aufschlagen.

Etwas Butter in die Pförtchen Pfanne geben
1TL Teig in jede Vertiefung füllen. Einige Äpfelstückchen und etwas Teig darüber geben.

Wenn die Ränder der Pförtchen fest werden, mit einer Holzlöffel wenden (gut gehts auch mit zwei Holzstäbchen). Auf einem Teller mit Puderzucker bestreuen.