nach Ingwer . .
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... Chili und Kandis schmeckt diese gelb-braune Masse ...
sie wird aus kleingeschnittenen, frischen Zutaten gewonnen, ... dann mit dem Holzhammer geschlagen, bis alles ganz ganz klein ist - und dabei bereits sehr warm wird! Herumstehende / Laufende können sich mit dem Holzhammer beteiligen - sie bekommen dann einen Sonderpreis für die fertige Masse . . oder ein paar kleine Stückchen gratis ...
*h o t*
BGW-photo
Ist die Masse warm genug, wird sie von Hand weiter geknetet... und dann in dünne runde Streifen von etwas weniger als einem Finger gezogen. Diese werden dann im langen Stück "auf die Hand" ... oder schon knabberfertig gebrochen in kleinen Zellophanbeuteln zum Mitnehmen verkauft ...
Warm schmecken sie natürlich am besten ... und danach geht es schnurstracks zur nächsten "Tankstelle" für frisch gepressten Saft oder eine Teestube ... !
streets of China, night market Luoyang,
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Folder * China *
(189)
B&I
Information
| Folders | * China * |
| Views | 240 |
| Published | |
| Language |
|
| License |
Exif
| Camera | Canon EOS-1D Mark IV |
| Lens | Canon EF 24-70mm f/2.8L |
| Aperture | 2.8 |
| Exposure time | 1/200 |
| Focus length | 24.0 mm |
| ISO | 2000 |
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