Myocastor coypus ...

gehört zu der Familie der Stachelratten - ich vermute, das es die Nutria ist:

die Nutria, auch Biberratte oder seltener Sumpfbiber, Schweifbiber, Schweifratte, Wasserratte oder Coypu genannt, ist eine aus Südamerika stammende und in Mitteleuropa angesiedelte Nagetierart.
(Quelle Wikipedia)

... es gibt tatsächlich diverse Metzgereien, die das kg-Fleisch dieses Tieres zwischen 50.-€ und 70.-€ anbieten ....

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