La cañailla...ese manjar

La cañailla...ese manjar

La cañailla, es uno de mis moluscos preferidos. Hace años con algunos amigos íbamos a la desembocadura del rio a pescarlos buceando a pulmón....el esfuerzo era grande, pero la satisfacción de pescarlas, cocinarlas y comerlas entre amigos era muy superior al esfuerzo.
He leído que los fenicios extraían el tinte púrpura para teñir las vestiduras de emperadores, reyes y sacerdotes. Estaba muy valorado hasta el punto que por un solo gramo de tinto pagaban entre diez y veinte gramos de oro. El secreto estaba en que se necesitaba 1 kg de glándulas para proporcionar 60 gr de tinte y se necesitaban 200 gr para teñir 1 kg de lana....y para obtener 1 kg de glándulas eran necesarias 50.000 unidades de cañaillas. ¡¡¡¡ufff, de locos!!!! ¿no?
Siempre llevo en mi muñeca izquierda una pulsera de tela con la bandera de Lepe y la leyenda “leper@ 100X100”...en todas mis fotos que tengan que ver con Lepe aparecerá esa leyenda.