Kaiserschmarrn-to-go in der City

Kaiserschmarrn-to-go in der City

Es ist eine Art Lockdown-Attraktion in der Innenstadt: Das Wiener Kaffeehaus Demel bietet am Kohlmarkt Kaiserschmarrn-to-go an. Gekocht wird die Süßspeise live im Schaufenster unter Beobachtung zahlreicher Schaulustiger.
Seit 235 Jahren gibt es die Konditorei Demel. Doch die Coronavirus-Krise hat für eine Neuerung gesorgt: Mit dem neuen „Kaiserschmarrn-to-go“-Konzept lockt die „K.u.K.“-Hofzuckerbäckerei Menschen aus der ganzen Stadt an. Seit Mitte Dezember wird im Schaufenster gekocht.
„Wir sind selbst manchmal verwundert, dass um 11 Uhr am Vormittag schon Schlangen stehen, alle mit Abstand und mit Hände-desinfizieren. Und mit einem Flow, wo sie auf der einen Seite reingehen und auf der anderen raus. Also wir sind happy, dass das so super funktioniert“, sagt „Do und Co“-Firmenchef Attila Dogudan, der das Demel betreibt, gegenüber „Wien heute“.
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