Frühling wo bleibst du!
Oder aber
Coniglio in peperonata
Secondi piatti /
Zutaten für 4 Personen
1 küchenfertig vorbereitetes Kaninchen, etwa 1 kg, 80 gr fetter Speck, klein würfeln, 3 grosse grüne Paprikaschoten, waschen, halbieren, die weissen Trennwände und Kerne entfernen, Schotenhälften in 1 cm breite Streifen schneiden, 1 frischer Rosmarinzweig oder 1 TL getrockneter Rosmarin, 2 - 3 Knoblauchzehen, 5 eingelegte Sardellenfilets, kurz abspülen, mit Küchenpapier trocknen und fein hacken, 4 EL Olivenöl, 4 EL Weissweinessig, ¼ ltr Fleischbrühe, Salz, Pfeffer aus der Mühle
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| Section | Natur: Frühling |
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Jacky Kobelt 24/04/2005 14:49
ein besonderes Frühlingsbild inkl.Kochrezept.Tönt gut.
Herzliche Grüsse vom Zürichsee
Jacky