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Eine frohe und besinnlicht Adventszeit....

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Angelika El.

Premium (World), Großraum Stuttgart

Eine frohe und besinnlicht Adventszeit....

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Springerle - sie gehören einfach zum Advent!

Quelle: wikipedia

Springerle (in der Schweiz Anisbrötli oder Springerli – im fränkischen Raum Eierzucker genannt) ist ein traditionelles Festtagsgebäck aus einem Anis-Eierschaumteig. Es wurde sowohl an kirchlichen Feiertagen (Ostern, Pfingsten und Weihnachten) als auch zu familiären Festen (Hochzeit, Taufe) mit jeweils passenden Motiven gebacken. Sie gehören wie Spekulatius zum Bildgebäck. Springerle sind in Süddeutschland, Teilen von Österreich, der Schweiz, im Elsass und Ungarn bekannt. (In lothringischen Rezepten für sogenanntes "Pain d’anice" finden sich dieselben Zutaten- und Zubereitungsangaben, jedoch werden dabei keine Model mehr verwendet.) Der Name, der süddeutsche Diminutiv von Springer, kommt entweder von einem beliebten Motiv, einem Reiter (Springer) oder, was sehr viel wahrscheinlicher ist, vom Aufspringen (Aufgehen) beim Backen. Beim Backen wächst der Teig auf die doppelte Höhe, dabei bildet sich am unteren Rand ein „Fuß“.

Advent
Es treibt der Wind im Winterwalde
Die Flockenherde wie ein Hirt,
Und manche Tanne ahnt, wie balde
Sie fromm und lichterheilig wird,
Und lauscht hinaus. Den weißen Wegen
Streckt sie die Zweige hin - bereit,
Und wehrt dem Wind und wächst entgegen
Der einen Nacht der Herrlichkeit.

Rainer Maria Rilke

Allen eine frohe Adventszeit und genießt auch die stillen Momente - in diesen Zeiten wird es sie sicher geben!

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Comments 21

Päonie66 02/12/2021 1:11
Sehen sehr lecker und zu Anbeissen aus! Selbst gebacken?

vG und Dir auch eine schöne Adventszeit!
Päonie66
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A. Deichvoigt 28/11/2021 19:28
Vielen Dank, das wünsche ich dir auch. Ein schönes Foto ist das, sehr ansprechend, man möchte gleich zugreifen.

lg AD
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a n d u c i 28/11/2021 8:35
da wird einem ja ganz weihnachtlich ums herz. sieht lecker aus, was du da zeigst.
lg, andrea
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Mémécassel 26/11/2021 22:17
Köstlich und verführerisch sehen sie aus auf deinem schönen Foto.
LG Mémé
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Nelli Mauch 26/11/2021 13:43
Danke, super gemacht
LG Nelli
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ALLWO 26/11/2021 8:45
So sehen süße " Versuchungen " aus ..
die Du in Deinem sehr schönen Foto zeigen kannst
Gruß vom Wolfgang
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Mark Billiau. 26/11/2021 8:19
They look delicious......
Beautiful shot of these cookies with a nice play of dof !
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Adele D. Oliver 26/11/2021 2:47
a delicious looking stil life of these very special
cookies - thank you, dear Angelika, and I so like
this poem and appreciate your words ... for you too
best wishes for this Adventseason of quiet joys !!!
big hugs,
Adele
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Stropp 25/11/2021 20:47
Sie sehen so hübsch und köstlich aus! Leckere Verführung. Lass es Dir münden, liebe Angelika.
HG Ana
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Eva Winter 25/11/2021 20:15
Liebe Angelika, ich wünsche dir auch eine besinnliche Adventszeit und besonders in der Hoffnung, dass du gesund bleibst und wir bald mal wieder ein bisschen positive Nachrichten bekommen.
LG Eva
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Lemberger 25/11/2021 19:37
oh, du warst fleißig.
die brötle sehen so lecker aus.
wünschen auch dir eine schöne stille adventszeit.
lg mh
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Storchi 25/11/2021 19:29
Hmmmh... jetzt bekomme ich Lust zum naschen .-)
Gruß, Storchi
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Anier S. 25/11/2021 19:17
Danke, liebe Angelika, das wünsche ich dir auch. Das Gebäck sieht schon lecker aus und wenn man dann den Text liest, bekommt man richtig Appetit.
LG Reina
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J.Kater 25/11/2021 18:58
Lecker die Präsentation! Danke gleichfalls!
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Butterfly53 25/11/2021 18:01
Feine Plätzchen hast Du gebacken und sehr schön gezeigt!
Danke, auch Dir eine stille Zeit im Advent!
lg Gerda
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