Die Überdosis
Jiaozi (in Japan als Gyoza populär, in Korea als Mandu bekannt) ist ein chinesisches Teiggericht, das Maultaschen, osteuropäischen Piroggen und russischen Pelmeni ähnelt.
Die Füllung besteht in der Regel aus Gemüse und Fleisch oder Garnelen. Chinesische Restaurants bieten jedoch häufig eine große Auswahl an Füllungen an. Gewürzt werden kann die Füllung mit Salz, Sojasauce oder fein gehacktem Ingwer. Die gekochten Jiaozi werden vor dem Verzehr in Sojasauce oder Reisessig mit fein gehacktem Knoblauch getunkt. Neben dem Kochen und Dämpfen gibt es auch das Frittieren und Anbraten in Öl. [Wiki]
In Xi'an besuchten wir ein spezielles Restaurant für den Genuss dieses bei uns unter Dumplings bekanntem Gerichtes. Es kamen immer mehr und immer noch mehr Varianten, am Schluß konnten nur mein Sohn und ich so gerade noch mithalten.
Dies ist der Grund warum ich die Meeresgetierknabberspiesse nicht probiert habe (und überhaupt erst drei Tage später wieder etwas zu mir nehmen wollte).
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| Sections | Motive: Gerichte Travel: Shaanxi Province (Xi'an) |
| Folders | China |
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herbie.t 23/01/2020 18:35
Das ist wirklich unglaublich kunstvoll. Und schmeckt bestimmt so gut wie es aussieht.Stephan Rückert SR 05/12/2019 18:52
Meine Mama hat immer gesagt, ich soll nicht mit dem Essen spielen. Wer kann da noch widerstehen? Zum Essen zu schade!Lieben Gruß von Stephan
Dorothee 9 05/12/2019 12:31
Dekorieren und präsentieren können sie ja, wenn nur nicht alles immer nach Sojasauce schmecken würde.Torsten TBüttner 05/12/2019 9:58
lecker....gebucht!Helge Beckert 05/12/2019 8:48
die geben sich echt mühe !!jopArt 05/12/2019 8:21
im schwarzwald nennt man das "Herrgottsbescheißerle"-allerdings sind die da farblich eher schwäbisch sparsam! ;-)
gut schauen die aus!
lg hans
Kerstin Kühn 05/12/2019 7:48
ich hatte das für Marzipanfiguren gehalten :-()sie sehen toll aus und lecker hört es sich auch an ....
ShivaK 04/12/2019 22:06
seids ihr wahnsinnig? Sowas kann man doch nicht essen ... das guckt einen doch an.Oh Mann, was für eine fremde Kultur (und ein Auge fehlt).
Klacky von Auerbach 04/12/2019 21:58
Das kann man zu Hause auch haben, nur nicht so lecker angerichtet.Fein Food Foot Fotografie
Klacky von AuerbachSonnja S. 04/12/2019 21:54
naja das Auge isst ja mitund die Augen isst man auch :-)
lg sonnja
dePaul 04/12/2019 21:49
Ja, was sind denn das für scharfe Teile,nunja, man möge die E-Nummern kleiner drucken,
dann schmecken sie auch Allergikern :-)
Viele Grüße, Bernd