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die Pfaffenbrauerei

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anne47

Premium (World), Köln

die Pfaffenbrauerei

https://ga.de/region/max-paeffgen-braut-auf-dem-lohmarer-klasberg_aid-40484827

Comments 14

Rubie 14/04/2021 1:49
Sehr schön gelegen.LGRubie
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Jürgen Divina 13/04/2021 23:06
If you drive don't drink - if you drink don't drive. In diesem Sinne genieße ich mal ganz nüchtern das hübsche Anwesen in toller Landschaft.
Liebe Grüße, Jürgen
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smokeonthewater 13/04/2021 20:01
Eine Brauerei inmitten der Kulturlandschaft sollte auf ein gutes Produkt hinweisen.

"Obergärige Hausbrauerei". Hier ist nicht das Bier, sondern die Brauerei obergärig. Es ist wie mit Heinos "Deutschem Liederabend". :-)
LG Dieter
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- anne47 14/04/2021 12:03
  du als Bierexperte weißt doch bestimmt, ob es einen speziellen Ausdruck für obergäriges Bier gibt, wie Pils, Lager. In Köln heißt es Kölsch, muss aber dann auch in Köln gebraut sein.
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- smokeonthewater 14/04/2021 15:29
  Kölsch, viele belgische Biere und alle Weißbiere sind obergärig gebraut. Dabei schwimmt die Hefe oben und sinkt nicht als Bodensatz herab. Eine Brauerei ist unabhängig davon eine Brauerei und weder ober- noch untergärig. Das ist nur das Bier bzw. die Hefe.
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- anne47 14/04/2021 15:44
  ich dachte es gibt vielleicht einen speziellen Ausdruck für solche Biere, dann könnte man z.B. Lager-Brauerei sagen. Kölsch heißt es ja nur in Köln
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- smokeonthewater 14/04/2021 15:59
  Ja, Kölsch-Brauerei könnte man sagen, wenn Köln nicht zu weit entfernt ist. Und wenn deren Bier einer bestimmten Brauart entspricht, sollten sie ihre Brauerei so nennen. "Hausbrauerei" ist insofern noch abwegiger, weil niemand ein Haus braut. Die Belgier haben ihre Brauarten gut definiert, dort würde man fündig werden. Z.B. Trappistenbier.
  
  Lager ist ursprünglich nur eine Bezeichnung für (untergärige) Biere, die durch die schaumgebremste Rezeptur haltbarer als Fassbier gemacht wurden und deshalb in praktische Flaschen abgefüllt werden können. Also eine Konservierungsmethode.
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Wolfgang1694 13/04/2021 19:03
Davon habe ich noch nie gehört.
Interessant.
LG Wolfgang
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homwico 13/04/2021 18:05
Diese kleinen Brauereien sind eine wichtige Einrichtung in der deutschen Bierbraulandschaft.
LG homwico
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oilhillpitter 13/04/2021 16:52
Na dann Proost.
Liebe Grüße Peter
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- anne47 13/04/2021 16:55
  Hopfen und Malz - Gott erhalt's
  
  ganz verklärt
  anne47
  
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