Bild mit Rezept
Rote Bete Knödel
Rezept: Frank Rosin
Zubereitung : Ulrike Stratmann
Anrichte und Fotografie: Richard Stratmann
Rezept:
Zutaten für 4 Personen
200 g Toastbrot
2 rote Beten ( vorgegart und vakuumiert )
1 Schalotte
100 ml Milch
200 g Butter
3 Eier
1 Prise frisch geriebene Muskatnuss
3 Prisen Salz
75 g frisch geriebener Parmesan
1 EL Speisestärke
1 EL Semmelbrösel
1 Liter Gemüsebrühe
500 ml Rote-Bete-Saft
1 Schuss Himbeeressig (alternative Weißweinessig)
1 Lorbeerblatt
100 g Butter
0,5 Bund Schnittlauch
50 g frisch gehobelte Parmesanspäne
Comments
6
Information
| Sections | Motive: Gerichte Motive: Stillleben Motive: Food-Fotografie |
| Views | 3,991 |
| Published | |
| Language |
|
| License |
Exif
| Camera | NIKON Z 7_2 |
| Lens | NIKKOR Z 24-120mm f/4 S |
| Aperture | 16 |
| Exposure time | 1/60 |
| Focus length | 54.0 mm |
| ISO | 10000 |
Appreciated by
Embed photo
Include in a comment, a description or a message to show this image.
Link copied...
Click on the link and use the key combination "Ctrl C" [Win] or "Cmd C" [Mac] to copy the link.
Share in Messenger
Insert the following link into the comment field of the desired conversation in Messenger using 'Paste' to send this image in the message.
Link copied...
Click on the link and use the key combination "Ctrl C" [Win] or "Cmd C" [Mac] to copy the link.
Andreas Beier Fotografie 23/10/2023 18:28
klasse !helu559 22/10/2023 15:50
Wie heißt das Gericht denn nun ?????Fauxpas 1 Prise frisch geschriebene Muskatnuss
Gletscherfrau 22/10/2023 15:30
super schönes Foto, da bekomme ich gleich Appetit drauf!Und wie geht es weiter mit dem Rezept, oder muss ich Tante Gugl fragen?
VG Gletscherfrau