Bagno Vignoni 03/2008
PAPPA COL POMODORO
(Tomaten-Brot-Suppe)
Zutaten:
1 kg reife Tomaten
350 g altbackenes Brot
1,5 l leichte Brühe
4 Knoblauchzehen
100 ml Olivenöl extravergine
reichlich Basilikum
Salz und Pfeffer
Zubereitung:
Tomaten waschen, in Stücke schneiden, Kerne entfernen und auf kleiner Flamme kochen.
Die gekochten Tomaten durch ein Sieb streichen.
Das altbackene Brot in Scheiben schneiden und im Ofen toasten. Brühe erwärmen und die
passierten Tomaten, Brotscheiben, das Öl, den klein geschnittenen Knoblauch, die ganzen
Basilikumblätter sowie Salz und Pfeffer dazugeben.
Unter Rühren so lange kochen, bis die Flüssigkeit fast vollständig verdunstet ist.
Das Gericht kann warm oder kalt mit etwas gutem Olivenöl serviert werden.
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| Section | Travel: Siena |
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Gernot Disselhoff 06/04/2008 13:59
Das Bild ist grosse Klasse, ich hätte es mir einmal gerne im Ganzen ohne scrollen angesehen, denn dann würde es seine gesamte Spannung auf einen Blick darstellen !LG gernot
JR46119 20/03/2008 20:06
mir gefällt es!Gruß
Johannes
Emanuele Teobaldelli 19/03/2008 11:41
very good compositionemanuele
JOSEF LECHNER 19/03/2008 5:38
longe koa bild ma und no a sella supofotolg josef
Gazp . 19/03/2008 1:43
greatHelmut A. 18/03/2008 23:07
sehr guter Bildaufbau,...bisch a win wellnessen gewesen,...?
vg. helmut
dee da 18/03/2008 22:03
....faszinierend .....bezaubernd!lg Dee
Claudia Menzel 18/03/2008 21:40
Ja, da sage noch einer, nur die Deutschen wären fanatisch akurat. Klasse Bild. LG Claudi