Traditionelle Kalorienbombe .hat 1000 Klicks.Danke

Jürgen Dietrich

3.12.2005 at 19:41h, License:

Auch nach vielen Jahren habe ich kein besseres Rezept für Stollen gefunden. Die Mengen sind so, dass eine normale Küchenmaschine gerade noch damit klar kommt. Als einzige Änderungen nehme ich jetzt weißen Zucker und füge auch Vanille-Zucker zu.
Für 750g Mehl,60 g Hefe,1/8 Milch,100 g Zucker,200g Mandeln,375 g Butter (!!!)warmstellen ,450 g Sultaninen,Zitronenschale undr Zitronat,1 Prise Salz..Puderzucker und weitere 100 g Butter zu Bepinseln hinterher.
Rosinen einweichen,Zitronenschale abreiben,Mandeln reiben,Vorteig aus Mehl,Hefe Salz und 1 EL Zucker machen.Teig kneten,dabei die Rosinen ,das Zitironat und die Butter zuletzt.Den geschmeidigen Teig noch etwa 40 min gehen lassen,dann die Stolle mit der typischen Delle formen und Teig überschlagen.Lieber höher als breit!.Backen bei 180 Grad für 45 min.dann mit Hölzchen prüfen,ob noch Teig anhaftet.Dannweitere 10 min. weiterbacken .
In warmem Zustand mit Butter bepinseln und dick Puderzucker drüber.
Am Schluß die Kamera von Fettflecken befreien !
zwei oder mehr Wochen in eine Zellophantüte verpacken .
Frohe Weihnachten!
-am 12.12.2005 waren es 680 Klicks ,.aber nur 4 Anmerkungen?
Schmeckts nicht ?

Comments:

To leave a comment please register first

Ute Kaube, 3.12.2005 at 20:54h

Endlich mal ein Bild, wo man auch sieht, was drin ist und so. Gut gemacht. Und sieht lecker aus.

LG, Ute

Minou Nowrousian, 4.12.2005 at 14:44h

Klasse Serie! Hoffe demnächst auf ein Bild, wo er angeschnitten wird!
Grüße, Minou

Liz Collet, 9.12.2005 at 11:54h

schöne Collage, bei der mich aber das fehlende "n" im Stollen stört. Sonst sorgfältig arrangierte Solisten zur Collage, ;-)

Jürgen Dietrich, 9.12.2005 at 16:29h

Wir Berliner sind eben rustikal.Bei uns ist es "die" Stolle.
Guten Appetit .Jürgen

Brigitte Peitler, 17.12.2005 at 15:07h

Schritt für Schritt - toll, schmeckt sicher lecker!
LG Brigitte

Marc Schaub, 4.01.2006 at 15:48h

Wahrscheinlich das einzige Bild, was die Contestanforderungen trifft. Toll gemacht.

To leave a comment please register first

Information about the photo

10.098 Clicks
7 Comments
3 times saved as favourite

Functions