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Zum Abschluss was Süßes

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smokeonthewater

Premium (World), Berlin

Zum Abschluss was Süßes

Das Catering zu unserem Meeting bot einen feinen Querschnitt durch die koreanische Küche.

Links oben: Injeolmi (sprich "indscholmi") – Reiskuchen, in Sojabohnenpuder gewälzt; gummiartige Konsistenz, nicht so süß wie türkischer Honig
Links unten: Tteok (sprich "tok") – Reiskuchen mit süßlichen asiatischen Pinienkernen, rechts oben außerdem karamellisierte Decke mit Rosinen
Rechts unten: Wassermelone und Ananas, frisch aufgeschnitten

Teurer Zucker wird sehr sparsam eingesetzt. Statt dessen wird Süße aus Süßkartoffeln gewonnen.

Comments 13

LindeA. 30/01/2016 13:23
Hm, sieht sehr lecker aus.
Danke auch für den erklärenden Text.
Ich probiere sehr gerne für mich neue Früchte und Gerichte.

LG und ein schönes WE!
Linde
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T. Schiffers 28/11/2015 17:52
wenn ich dann noch könnte, wäre ich auch mit dabei!;-)) gut das du s kulinarische korea so ausführlich für uns hier zeigst....jammi jammi.tino
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Vive le Sport 25/11/2015 22:09
exotisch und dennoch lecker ausschauend...auch wenn ich nicht bei allem wüsste was es sein kann/soll
ich hoffe mal du hast alles probiert und es hat gemundet

VG Vive
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Hannes Gensfleisch 24/11/2015 18:08

Lecker schaut's aus.
Das hat der Koreaner
bei uns um die Ecke
nicht zu bieten.
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Rheinbild 22/11/2015 20:31
Nee, danke. Das können die nicht so gut. aber normal passt nach dem anderen Essen eh nichts mehr rein.
LG
Rheinbild
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Fotobock 22/11/2015 20:07
Dank dir... da brauche ich jetzt noch- sieht alles so appetitlich aus. lg Barbara
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Patdel 22/11/2015 17:09
Tu nous mets l'eau à la bouche ...
Mes amitiés,
Pat
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Heike E. Müller 22/11/2015 16:17
Sehr interessant eine uns fremde Esskultur kennen lernen zu dürfen.

Deine Korea-Reise war bestimmt in vielen Belangen eine Bereicherung für Dich.

LG HEIKE

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gelbhaarduisburg 22/11/2015 12:22
Haha, das glaub ich gern!
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smokeonthewater 22/11/2015 11:00
Abgenommen habe jedenfalls nicht.
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gelbhaarduisburg 22/11/2015 10:15
Nach Vorspeise und Hauptgang passt nix mehr rein bei mir, schon gar nix Süßes. Danke. Sieht gut aus, aber danke, nein.
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G. H. H. 22/11/2015 8:58
feine collagenarbeit dieter!

ich wähle das frische obst ;-.)

vg

gabY
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Pacoli 22/11/2015 8:45
... da halt ich doch glatt meine Frage aufrecht!? Wieviel Kilos sind mit nach DL gekommen?
Gut aufgenommen!
Schönen Sonntag und Gruß
Franz
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