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Koch

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Herbert Rulf

Premium (Complete), Kunming

Koch

Eine geniale Konstruktion. In den Öfen glimmt spezielle Presskohle mit Luftlöchern. Kommt ein Kunde, werden die Ventilatoren angeschaltet und innerhalb ganz kurzer Zeit gibt´s die für chinesische Küchen erforderliche große Hitze und die bereits vorbereiteten Zutaten sind in wenigen Minuten gar.

Yunnan, 2009. Scan vom Dia.

https://portfolio.fotocommunity.de/herbert-rulf

Comments 16

Blula 21/05/2023 22:17
Diese Öfen sehen tatsächlich recht abenteuerlich aus, aber dass es in dieser Küche durchaus sauber zugeht, das erkennt man an der Schürze !
LG Ursula
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Rainer Switala 23/03/2009 14:12
interessante info zu gutem bild
gewußt wie würde ich sagen
feines spiel mit dem licht und guter schnitt
gruß rainer
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Martin B.... 23/03/2009 10:17
...lustig diese "hoellenmaschinen" ;-)) aber grad in diesen foodstalls ist das essen am authentischsten und schmeckt besten, vom preis red ich gar nicht...

fein ausbelichtet - intressant zu sehen was da hintergraund noch so zu entdecken gibt....

einen ganz lieben gruss aus rajasthan
martin
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Günther Ciupka 22/03/2009 21:39
bei solchen küchen war ich immer skeptisch, einmal hat es mich gscheit derwischt.
feine doku.
hg günther
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Alfons Gellweiler 22/03/2009 17:30

Für mich spielt hier die Einbeziehung des Raumes für die Bildwirkung eine große Rolle, und ich finde es schön, dass ich dank des Lichts, das auch durch die hintere Tür einfällt, noch Details im Zimmer erkennen kann.
Auch die chaotisch angeordneten Diplome (?) an der Wand sind klasse. Ausgesprochen gut gefällt mir dieses Photo.
Und die Erklärung zum Bild hilft hier. Wer käme schon allein auf solch eine abenteuerliche Konstruktion der Herde?

Grüße
Alfons
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Ernst Landgrebe 21/03/2009 19:31
Sehr gut .....
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Frank Mühlberg 21/03/2009 10:41
Not macht erfinderisch !
Frank
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Juergen Graf 21/03/2009 9:41
Toll; was man alles bei denChinesen und Dir lernen kann ;-)) Zumindest ist Dein Foto eine gelungene Komposition. Der Koch scheint aber auch alles lässig im Griff zu haben. Gruß Jürgen
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Man Fred 20/03/2009 22:38
Hallo Herbert, ich habe den Geruch vom Essen schon in der Nase . . . die gammeligen Ventilatoren und deren Elektrik sind der Hit.
Schau mal was ich da noch gefunden habe

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Heidi Roloff 20/03/2009 18:28
Andere Länder - andere Küchen .-))) Das sieht schon abenteuerlich aus. Ich hätte mich hier nicht an das Essen herangewagt...
Das Foto ist wirklich gut und die Formatwahl zwingend.
LG Heidi
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Brad Bryxdale 20/03/2009 17:48
sehr stimmungsvoll, das pic ...
... und interessant, die info!
liebe grüße, brad
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Jeannette Merguin 20/03/2009 17:01
cooler Koch ;-) was auffällt ist die blühtenweisse Schürze in dieser doch eher dunklen Ecke...dagegen scheint der kleine Junge im HG wie aus einer anderen Welt
LG Jeannette
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Nobbi N. 20/03/2009 16:43
Das deutsche Gesundheitsamt würde hier bekloppt.
That`s china und immer wieder Abenteuerlich und Schön.

LG Nobbi
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Wolfgang Bazer 20/03/2009 15:46
Wirkt sehr entspannt, wie er da kocht. Aber das sind wirklich abenteuerliche Konstruktionen!
LG Wolfgang
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Rüdiger Kautz 20/03/2009 15:30
Die runden Presskohlen mit den Löchern werden aus Steinkohlengrus gepresst - die Verwendung mit den Ventilatoren habe ich nicht gesehen. Kann mir die Wirkung gut vorstellen.
Gutes Motiv, gut aufgenommen bei dem nicht gerade günstigen Lichtverhältnissen.
Gruß Rüdiger
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