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Weiße Austern in der Oosterschelde

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L.O. Michaelis

Premium (Pro), Essen

Weiße Austern in der Oosterschelde

Diese Ansammlung an Austernschalen fanden wir am Strand von Stavenisse, Halbinsel Tholen, Zeeland, Niederlande.
Dort finden sich große Bänke weißer Austern, die gut von Land aus zu betauchen sind.
In einer Bucht nahe des Hafens von Stavenisse finden sich oft große Ansammlungen an Schalen abgestorbener oder "verspeister" Austern.

Die weißen Austern sind die sog. pazifischen Felsenaustern, die in den heimischen Zuchtstationen erstmals nach dem Austernsterben Anfang der 60er eingesetzt wurden und sich anschließend schnell in der Oosterschelde verbreiteten. Sie werden bis zu 40cm groß und gelten als Delikatesse.
Die eigentlich dort vorkommende "Zeeland-Auster" ist kleiner und bräunlich.

Comments 7

† Ralf Scholze 05/10/2014 1:50
Kompliment ... Gefällt mir
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L.O. Michaelis 05/11/2013 20:52
@ Eberhard: Sorry, räume das nächste Mal vorher auf...
Gruß
Lars
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eja 05/11/2013 11:30
Das ist mir zu durcheinander und unspezifisch.
Grüße vom Eberhard
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Conny Müller 04/11/2013 13:25
Gut abgemacht, im nächsten Jahr präsentierst du uns ein AusternMenue (mir nicht so aber Werner und Dagmar essen die bestimmt gerne)..... und wir laufen über den Strand und genießen!
,-))))
LG
Conny
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Vitória Castelo Santos 03/11/2013 21:26
Schöne Aufnahme !! Herrlich diese Farben !!
LG Vitoria

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esfit 03/11/2013 21:01
Da kann ich mich doch nur Jürgen Divina anschließen :-)
Dieses herrliche Sammelsurium mit dem Schärfeverlauf hast du prima festgehalten.
Das gefällt mir sehr gut.
LG Edith
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Jürgen Divina 03/11/2013 20:50
Na gut, diesen Eiweißschock brauche ich nicht, weder pazifisch noch zeeländisch. Da würde ich auch lieber die vielen schönen Schalen fotografieren.
Liebe Grüße, Jürgen
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