Stockfischernte in Hamnøy (Lofoten) - 2
Stockfisch ist durch Lufttrocknung haltbar gemachter Fisch – vor allem Kabeljau (Dorsch), auch Seelachs, Schellfisch und Leng. Vor der Trocknung werden die Köpfe und Eingeweide der Fische entfernt.
Beim Stockfisch werden die Fische paarweise an den Schwanzflossen zusammengebunden und zum Trocknen auf Holzgestelle (norw. stokk) gehängt. Neuere Forschungen am Helmholtz-Zentrum für Ozeanforschung Kiel ergaben, dass diese Konservierungsmethode ab dem 8. Jahrhundert in Nordnorwegen praktiziert wurde.
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Information
| Sections | Travel: Lofoten and Vesteralen Motive: Alltagsreportage Natur: Tier und Mensch |
| Folders | Norwegen |
| Views | 7,155 |
| Published | |
| Language |
|
| License |
Exif
| Camera | Canon EOS R5 |
| Lens | RF24-240mm F4-6.3 IS USM |
| Aperture | 10 |
| Exposure time | 1/320 |
| Focus length | 109.0 mm |
| ISO | 800 |
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Rudolf52 03/11/2022 14:59
Hat mich immer fasziniert als Angler, hier nicht möglich, klappt nicht. Schöne AufnahmeGruß Rudolf