Schlachtung eines "glücklichen" Schwein.....(reload)
das bis vor kurzem noch in ländlicher Umgebung und
nicht eingezwängt im engen dunklen Stall gelebt hat...
....hier kam der Metzger zum Bauern,
in kochendem Wasser werden die Borsten abgerubbelt.
Gesehen im Burgenland/Österreich.
-- alte Analogaufnahme --
Pentax ME mit SMC 1,7/50.
Schweineschlachtung auf alte Art......
Hans-Jürgen G.
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| Section | Menschen: Menschen bei der Arbeit |
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Heino C 03/09/2009 9:37
Interessantes Doku.So was war ne ganze Woche Arbeit mit Vorbereitung und Wurst einkochen.
Erstmal das Gequieke des Schweins, bis es am Schlachtort war. Kinder wollten immer zusehen!
Zwischendurch 'nen Korn und weiter Arbeit nach Plan.:-)
Leider war damals Fotografieren nicht erwünscht, denn
wer fotografiert, kann nicht Arbeiten.
Heino
Kerstin G ... 17/04/2009 12:32
Wir haben '86 mal bei einem befreundeten Bauern ein Schwein geschlachtet, daran mußte ich bei diesem Foto wieder denken. Die ganze Arbeit, die dran hing ... und wie anders haben Fleisch & Wurst im Vergleich zur Ladenware geschmeckt!Danke für diese Erinnerung an längst vergangene Zeiten.
LG Kerstin
Andreas Pawlouschek 08/01/2009 10:30
Esrtaunlich, daß es derartige Szenen noch gibt. Ich kenne das aus den frühen 50er Jahren. Schön, daß Du uns diese eindrückliche Aufnahme schenkst.Telewatt 08/01/2009 3:48
Ja, interessantes Zeitdokument....nicht für jeden geeignet, aber das hat die gute Doku so an sich....Grüße,
Jan