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Rheinischer Döppekooche oder Uhles

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Thomas Kalscheid

Premium (Pro), Hamburg

Rheinischer Döppekooche oder Uhles

Auf Nachfrage das Rezept des rheinischen Kartoffelkuchens, auch Döppekooche, Uhles oder Tuffelskooche genannt.
Landküche aus der Region Westerwald, Eifel, Köln/Bonn.

Wird gerne auch in der Zet der Weinlese mit frischem Federweissen gegessen

Comments 5

Richard Stratmann 09/09/2013 10:58
Nichts für Büromenschen. So hat man damals gegessen, als man noch auf dem Feld oder unter Tage gearbeitet hat, da benötigte man noch einiges an Kaloriern. Heute finde ich das nicht mehr Zeitgemäß. Bei einer solchen Ansammlung von Fetten und Kohlenhydraten würde mein Magen Krämpfe erzeugen. Der Grundbedarf an Kilokalorien hat sich bis Heute halbiert, wegen der nicht mehr, oder weniger vorhandenen körperlichen Arbeit.

LG von den
Kochgiganten
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Herbert Rieger 09/09/2013 10:43
Das ist ein gutes Rezept, herzhaft und lecker.
LG, H.R.
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Thomas Kalscheid 09/09/2013 0:50
Aber sicher doch ;-)

Gruß, Thomas
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Klaus-Peter Beck 09/09/2013 0:44
Mensch Thomas, da bekomme ich jetzt noch Kohldampf drauf..
Du kennst bestimmt den Ausdruck, aus Deiner Zeit in Bochum.

Gruß
Klaus-Peter
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Martina I. Müller 09/09/2013 0:41
Das klingt ja lecker, ich werde das mal machen... LG Martina
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