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Radebeul - Weingut Schloss Wackerbarth

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Fred Dahms

Premium (Complete), Bochum

Radebeul - Weingut Schloss Wackerbarth

Jürgen Aumüller ist in der märchenhaften Anlage von Schloss Wackerbarth seit mittlerweile fast 13 Jahren als Kellermeister für den Ausbau der Weine zuständig. Auch der Sekt ist seine Leidenschaft: Nach dem Vorbild des französischen Kellermeisters Monsieur Mouzon, der 1836 die französische Methode nach Radebeul brachte, kreiert er traditionelle Schaumweine, die nichts zu wünschen übrig lassen. Dabei bringt er immer auch seine eigene Philosophie mit ein. Er begleitet die Trauben vom Weinberg bis hin zu Abfüllung und ist somit eigentlich weit mehr als ein Kellermeister.