Passito

Passito

Aureus, eine Cuvee aus Pinot Blanc und Sauvignon Blanc, ein aussergewöhnlicher Dessertwein aus Südtirol.
Der weisse Passito «Aureus» hat bereits mehrere Male die Höchstauszeichnungen «Tre Bicchieri» im «Gambero Rosso» und 3 Sterne von Veronelli erhalten. Er ist von betörender, intensiver Aromatik. Röstnoten, Caramel, Aprikose und Zitrusfrüchte wechseln sich im Bouquet ab. Am Gaumen ist der Wein intensiv süss mit einer lebhaften Säure und einem lang anhaltenden, kräftigen und dichten Finale. Das Weingut Josef Niedermayr gehört zu den besten Privatkellereien Südtirols. Die Trauben für den «Aureus» sind getrocknet und teilweise von Edelfäulnis befallen. Lagerfähigkeit: Über 10 Jahre.