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offene Gärung

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Maxa67

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Premium (Pro), Bautzen

offene Gärung

In diesen Becken gärt das gute Bier von Landskron im offenen Verfahren, bevor es dann 12 Meter unter der Erde für mindestens 40 Tage in die Lagertanks gefüllt wird um zu reifen. Fast alle Großbrauerein realisieren in (modernen) Edelstahltanks den Gärprozess im geschlossenen Verfahren. In Görlitz passiert dies im großen Stil noch als offener Prozess, wo sich das Bieraroma wesentlich besser entfalten kann.
Seit 152 Jahre wird an dieser Stelle in Görlitz das Bier gebraut. Die Brauerei ist eine Manufaktur und der gesamte Betrieb quasi ein einziges technisches Museum welches jedoch noch erfolgreich betrieben wird. Für Freunde von lebendiger Industriearchitektur und des goldenen Gerstensaftes sei wegen seiner Einzigartigkeit ein Besuch und eine Führung in der Landskronbrauerei ausdrücklich ans Herz gelegt.
August 2021

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deutschland europe sachsen industrie und technik oberlausitz handwerk mystische orte specials bauten/landschaften bier manufaktur görlitz brauerei industriedenkmal niederschlesien pilsner bockbier motive spezial world

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