Menu Corse
Am letzten Abend in Marseille ging ich korsisch essen ... als Appetitmacher für den Urlaub 2017? Mal sehen.
Vorspeise: «panaché de beignets» = frittierte Bällchen aus «brocciu», einem Käse aus Schaf- und Ziegenmilch,
angerichtet an «roquette» (Rucola) mit sämigem Balsamico-Dressing
Hauptgang: «civet de sanglier» = Ragout von den verwilderten Hausschweinen, serviert mit Penne
Dessert: «fiadone» = Käsetorte vom «brocciu» (siehe oben) mit «cédratine», dem Likör der Zitronenbaumrinde.
korsische Getränke: trockener Rotwein, das weiche Mineralwasser aus Orezza und zum Verdauen Myrtenlikör
(Das mit Esskastanienextrakt gebraute Bier «Pietra» hatte ich schon am Vortag getrunken.)
http://www.restaurant-20260.com/
Comments
8
Information
| Section | Travel |
| Folders | MARSEILLE & Co. |
| Views | 4,229 |
| Published | |
| Language |
|
| License |
Exif
| Camera | SLT-A58 |
| Lens | Sony DT 35mm F1.8 SAM (SAL35F18) |
| Aperture | 2.2 |
| Exposure time | 1/160 |
| Focus length | 35.0 mm |
| ISO | 1600 |
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Fotobock 01/09/2016 19:51
Lecker- ich nehme alles...lg BarbaraT. Schiffers 29/08/2016 19:12
sieht nach nem leckeren dreigängemenue aus...stimmig und lokal...so soll es im urlaub auch sein.tinoheide09 26/08/2016 15:32
Du verstehst es trefflich einem den Mund wässrig zu machen. ,OLG Ania
gelbhaarduisburg 26/08/2016 14:32
...beinah vergessenhttps://www.youtube.com/watch?v=Tm88QAI8I5A
gelbhaarduisburg 26/08/2016 14:16
Danke. Weder das Mädel noch die Musik sind mein Ding. Gewöhnlich bin ich nicht so sehr der "Weißt Du noch, damals!?"-Typ, aber bei französischer Popmusik fallen mir spontan nur Oldies ein.https://www.youtube.com/watch?v=Ybea868xDW0
https://www.youtube.com/watch?v=PJs9Ac6CTuM
smokeonthewater 26/08/2016 11:58
@Jens: Ich denke eher an Alizée ;-) https://youtu.be/hPH73xjXKYogelbhaarduisburg 26/08/2016 6:32
Sieht gut aus.Korsika kann ich nur empfehlen. Eine tolle Insel, die man am besten im Innern genießt. Für Strandbekloppte gibt es Ibiza und Malle. Die Natur auf Korsika hat zu viele Schönheiten zu bieten. Aber Hände weg von solchen in Röcken, wenn sie einheimisch sind! Man denke an Asterix...
karlitto 26/08/2016 0:29
Ich muss schnell Heia, sonst bekomme ich aufgrund des Fotos einen Fressflash ;-)Ein richtig schönes und gemeines Foto!