Linsen - Paprika mit Buchweizengrütze 05
Man nehme zunächst:
Zimtstangen
Lorbeerblätter
Kreuzkümmel
Brauner Kardamom
Ingwer
Chilischoten
Mildes Madraspulver
Alles (außer Ingwer) in Fett – am besten Butterschmalz – anbraten, bis die Zutaten knacken.
Dann dien Temperatur reduzieren und Ingwer sowie Madraspulver dazu.
Dann kommen ein bis zwei Tage vorher eingeweichte Linsen dazu.
Jetzt noch roten Paprika mitköcheln lassen.
Nun Gemüsebrühe hinzufügen – am besten aus einer Gute Nacht – Schäfchentasse.
In der Zwischenzeit einen Beutel Buchweizengrütze in heißem Wasser garen (ca. 20 Minuten).
Nun kommt noch eine Dose Kokosmilch dazu.
Alles bissfest garen.
Zum Schluss noch gezupfte Blattpetersilie einrühren.
Schmeckt klasse, macht satt, reicht für zwei Tage und kann in viele Varianten abgewandelt werden.
Linsen - Paprika mit Buchweizengrütze 01
Sabine Streckies 02
Essen und Trinken
Sabine Streckies 02
Linsen - Paprika mit Buchweizengrütze 03
Sabine Streckies 02
Linsen - Paprika mit Buchweizengrütze 04
Sabine Streckies 02
Hessen, Offenbach am Main, 12.12.23.
Panasonic Lumix LX 15.
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