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Lammkeulentopf

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Arvids Lemchens

Free Account, Kuppenheim

Lammkeulentopf

auch lecker.

Comments 3

Fleur de Sel 08/10/2013 20:31
Ein richtig leckeres Herbstessen!! Jetzt hab ich Hunger! :-)
glg marlies
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Arvids Lemchens 15/09/2013 8:52
das Rezept ist nicht weiter schwer. Lammkeule mit Gewuerzen einreiben, z.B. Salz und Pfeffer, dann in einem Topf kurz anbraten. Wenn sie schoen braun ist, Topf mit Waser auffuellen bis die Keule bedeckt ist. Dazu dann auch gleich weitere geschmacksgebende Zutaten rein, Chili, entweder kleingeschnitten, oder in groesseren Stuecken, falls man sie spaeter rausfischen mochte. Enthaeutete Knobizehen, ca. eine halbe Knolle, zwei oder drei Zwiebeln und ein paar Thymianzweige. Rosmarin und/oder Piment koennen auch dazu, je nach dem wie man es mag. Ca. zwei Stunden koecheln lassen. Das Fleisch ist fertig wenn es praktisch vom Knochen abfaellt. Keule rausnehmen, Fleisch vom Knochen abtrennen und in mundgerechte Stuecke schneiden. Dann wieder zurueck in den Topf. Nun die anderen Zutaten rein, Tomaten, koennen auch Passierte oder fertig Gestueckelte sein, Paprika und Bohnen, am besten verschiedene Sorten, sorgt fuer Abwechslung beim Essen. Moehren passen auch gut, muessen aber nicht. Je nach Geschmack kann auch noch Lauch und alles andere Moegliche rein. Einfach in der Kueche umsehen und ueberlegen was passt und rein damit in den Topf. Alles zusammen weiter koecheln lassen bis das Gemuese gar ist, ca. eine halbe bis eine Stunde. Essen kann man es dann als Suppe, oder auch mit Beilagen, Nudeln, Reis oder Kartoffeln. Zum Verfeinern kann man auch noch einen Schuss Sahne dazugeben.

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Heinrich Flor 14/09/2013 13:59
Sieht lecker aus. Die hättest das Rezept auch gleich verraten können. Intressantes Foto. LG. Heinrich Flor
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