Gewöhnliches Scharbockskraut (Ranunculus ficaria), Hahnenfußgewächse
Auf feuchten, nährstoff- und basenreichen Böden vorkommende Staude.
Als eines der ersten frischen Kräuter im Jahr gelten seine leicht sauer-scharfen Frühjahrs-Blätter, die ganz zart zu kauen sind, schon immer als willkommene, vitaminreiche Salatbeigabe. In früheren Zeiten wurde das Scharbockskraut wegen des hohen Vitamin-C-Gehalts bei Skorbut (Scharbock) und Frühjahrsmüdigkeit gegessen.
Die Blätter des Scharbockskrautes enthalten Vitamin C, Saponine, Ranunculin und dessen Abbauprodukte sowie Gerbstoffe. Wegen des enthaltenen Protoanemonins sollte man die Pflanze vor allem frisch nicht in großen Mengen konsumieren, eine Überdosierung löst Erbrechen und Durchfall aus.
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Information
| Sections | Natur: Frühling Natur: Wildpflanzen Natur: Heilpflanzen |
| Views | 3,037 |
| Published | |
| Language |
|
| License |
Exif
| Camera | Canon EOS 80D |
| Lens | EF100mm f/2.8L Macro IS USM |
| Aperture | 8 |
| Exposure time | 1/200 |
| Focus length | 100.0 mm |
| ISO | 100 |
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ALLWO 19/04/2021 13:31
In einem sehr schönen Stimmungslicht fotografiertund die damit erreichte Bildwirkung gefällt mir richtig gut
Herzliche Grüße vom Wolfgang
Slinilo 12/02/2021 2:21
Klasse aufgenommen. HG Nils