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Frauen und Argan II

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Gerd Acker

Premium (Complete), Mönchengladbach

Frauen und Argan II

Bei dem zu Nahrungszwecken hergestellten Arganöl werden die Samen leicht angeröstet – dadurch verlieren sich die Bitterstoffe; es werden nur intakte Samen geröstet, damit sie keinerlei Verbrennung davontragen. Arganöl aus gerösteten Samen ist manchmal leicht rötlich und hat einen walnussartigen Geschmack.
Das für Speisezwecke genutzte Arganöl besteht aus Fetten und ätherischen Ölen. Der Anteil von ungesättigten Fettsäuren beträgt ungefähr 80 %, der Anteil an Tocopherolen (Vitamin E) ist mit ca. 620 mg/kg etwa doppelt so hoch wie bei Olivenöl. (vgl. Wikipedia)

Comments 8

W.H. Baumann 13/04/2015 19:32
Eine farbenfrohe Aufnahme dieser Arganrösterin. Habe den Namen dieser Kerne noch nie gehört.
VG Werner
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dodo139 01/04/2015 14:29
Die Frau beweist Mut zu Mustern und Farben. Sie scheint ihre anstrengende Arbeit zu verstehen und freut sich über das Interesse daran. Dein Text ist sehr informativ.
LG Doris
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Manfred Ruck 31/03/2015 21:37
Eine gute Dokumentation mit dazugehörender Info , sehr schöne Aufnahme ,,

Manfred
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Olaf D. Hennig 28/03/2015 18:17
Eine interessante, archaisch wirkende Szene hast Du mit Deinem Foto erfaßt. Der Blick der Frau zeigt eine gewisse Scheu, aber auch Stolz, dass ihre Arbeit so viel Interesse findet. Die Farben ihrer Kleidung sind für meine Augen, na sagen wir mal höchst verwunderlich.
Gruß Olaf
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Marianne Th 28/03/2015 14:12
Eine interessante Info zum Gewinn des Arganöls,
Die Arbeiterin zieht meinen Blick an; ihre farbenfrohe Bekleidung läßt mich schmunzeln.
LG marianne th
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Dü49 27/03/2015 23:31
Eine eindrucksvolle Arbeit aus Deiner großartigen Marokko-Serie.
Du hast viele kleine Momente hervorragend gesehen und präsentiert.
Kompliment.
LG
und ein schönes Wochenende
Reiner
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Didiworld 27/03/2015 21:08
Bei all der Arbeit schaut die Frau auch noch fröhlich aus ihren Augen!
LG Didi
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Ela Ge 27/03/2015 11:01
Nachdem ich jetzt deine Fotos sehe, schätze ich mein Öl umso mehr ... gut gemacht!
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