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Fränkisch / Oberpfälzisches Knieküchle

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Loopi Loopo

Free Account, Nürnberger Land

Fränkisch / Oberpfälzisches *Knieküchle*

Eine Spezialität und ein *Muß* zur hiesigen Kirchweih, aber auch sonst im bayrischen Raum beliebt.
Hier ein übergrosses, aber geschmacklich besonders zusagendes Exemplar aus dem Nürnberger Land. Guten Appetit! :)

Kein Superfoto, eher zur Dokumentation regionalen Brauchtums gedacht (aus lukullischer Sicht).

- Dimage F100 -

Comments 6

Loopi Loopo 06/10/2002 3:56
@Hans: Nur keine Hemmungen, melde Dich einfach, wenn Du mal in meine Gegend kommst.
hg L.
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Hans Stockinger 02/10/2002 22:52
@Loopi: Tja, im Moment steht Nürnberg zwar nicht auf meiner Liste aber mal schauen, vielleicht nächsten Frühling. Jetzt hätt ich ja neben den Lebkuchen einen 2. Grund, vorbeizuschauen ;-)))
LG Hans
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Loopi Loopo 30/09/2002 2:46
@Hans: Genau genommen könnt ich schon ein Rezept reinschreiben, meine Frau bäckt ja auch hin und wieder 'Küchle'. Aber das hier abgebildete ist unübertroffen in punkto Qualität und stammt von einem Wirt, der auch Konditormeister ist - der verrät natürlich seine Tricks nicht. Bin mir aber sicher, daß sie auch bei euch im Kaffeehaus gut ankommen würden. :)
hg L.
P.S.: Bist herzlich eingeladen, falls Du in den Nürnberger Raum kommst, muß aber dann ein Sonntag sein, unter der Woche gibts die nicht.
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Hans Stockinger 29/09/2002 23:57
Also erst den Mund wäßrig machen und dann das Rezept nicht nachreichen ... hamma schon gerne ;-)) Wir haben zwar jede Menge ausgezeichnete Mehlspeisen hier in Wien, aber sowas kenne ich noch nicht. Wennst also das Rezept nicht findest, muß ich womöglich mal selber in Franken vorbeischauen *ggg*
LG Hans
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Loopi Loopo 29/09/2002 3:51
@Dark: Ein Abspeck-Knüller ists wahrlich nicht, gehört sicher zur Kategorie Fettgebäck. Schmeckt ganz frisch ausgebacken aber super, wenn der Bäcker sein Handwerk beherrscht. Rezept? Ohje, ich bin nur der Verkoster ;)
hg L.
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Petra Dindas 28/09/2002 13:27
... ich kenne das zwar nicht.. sieht aber sehr lecker aus... und nach mindestens 1Mio Kalorien.. so irgendwie.... schreib doch mal das Rezept dazu.....
grüße von d@rk rose
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