Die Parasole sind reif für die Ernte
Parasole sehen nicht sehr appetitlich aus, sind aber ein sehr schmackhafter Speisepilz. In der Größe wie auf dem Foto zu sehen sind sie ideal, wichtig ist nur das der Ring am Stiel frei beweglich sein muß. Der Große Teller wird ohne große Reinigung in "Tortenstücke" geschnitten, paniert wie ein Schnitzel und in der Pfanne gebraten. Hierbei ist zu beachten das man die Gewürze dem Ei beifügt, sie haften sonst nicht auf dem Pilz. Geschmacklich erinnern sie an Kalbsschnitzel, als Beilage schmecken Pilzgemüse (!) und Kartoffeln.
Comments
3
Information
| Section | Natur: Pilze & Flechten |
| Folders | Pflanzen |
| Views | 430 |
| Published | |
| Language |
|
| License |
Exif
| Camera | E-M10 |
| Lens | LUMIX G VARIO 12-60/F3.5-5.6 |
| Aperture | 7.1 |
| Exposure time | 1/250 |
| Focus length | 12.0 mm |
| ISO | 200 |
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Ursula Rieser 27/07/2017 14:05
Schöne Perspektive Pilze mit Getreide.Danke für das Rezept, panierte Pilze kenne ich nicht!
lg Ursula
blue night 24/07/2017 13:50
Sehen ja riesengroß aus - machst mir jetzt direkt Appetit ... LG.ReginaBri Werner 23/07/2017 19:12
Danke für das Rezept, aber ich würde es wohl alleine nicht ausprobieren, bin mir bei Pilzen nicht sicher und diese hier kannte ich gar nicht. LG Bri