Der Schwarze Degenfisch
ist eine Delikatesse auf Madeira
Er ist als "Espada" (Degen) bei Feinschmeckern bekannt. Er wird oft mit Bananen serviert, natürlich ohne Kopf.
Der Degenfisch wird etwas über 1,5 m lang; er ist dunkelbraun-silbern mit violettem Schimmer, dunkelt aber auf dem Markt bald zur Schwärze nach.
Der Fisch ist mit Cadmium und Blei schwermetallbelastet, dadurch wird empfohlen, den Verzehr einzuschränken.
Comments
1
Information
| Sections | Travel: Madeira Motive: Fische & Meeresfrüchte Digiart: Monochrom |
| Views | 3,053 |
| Published | |
| Language |
|
| License |
Exif
| Camera | Canon EOS 5D Mark IV |
| Lens | EF24-105mm f/4L IS USM |
| Aperture | 5.6 |
| Exposure time | 1/80 |
| Focus length | 35.0 mm |
| ISO | 1600 |
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Klaus Tesching 02/05/2024 10:50
der schmekt aber vorzüglich, hatte bereits das Vergnügen. Auch mit Banane und Reis :-)LG
Klaus