Charolais Rinder
Charolais, eine der besten Rinderrassen der Welt.
Charolais-Rinder sind weiß- bis cremefarben und überzeugen Feinschmecker durch ihr mageres, saftiges Fleisch. Die robusten, wetterharten Charolais-Rinder werden fast das ganze Jahr über auf den üppigen Wiesen der Bourgogne gehalten, wo es ihnen überlassen bleibt, aus den zahlreichen Gras- und Kräutersorten die schmackhaftesten auszuwählen. Entrecôte gibt es für 64 €/kg beim guten Fachhandel.
Charolais-Rinder werden auch an einigen Standorten in Spanien gezüchtet. Wie hier bei Morella in den Bergweiden in 1.000 m.ü.M. ist das Weideland zwar karg aber besonders nahrhaft und reich an aromatischen Kräutern.
Morella
Gerhard M. Eder
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Information
| Sections | Natur: Pflanzenfresser u Schweine Travel: Valencia & Murcia Natur: Nutztiere |
| Folders | TIERE |
| Views | 5,161 |
| Published | |
| Language |
|
| License |
Exif
| Camera | NIKON D5100 |
| Lens | AF-S DX Nikkor 18-140mm f/3.5-5.6G ED VR |
| Aperture | 16 |
| Exposure time | 1/60 |
| Focus length | 48.0 mm |
| ISO | 100 |
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Benita Sittner 05/06/2021 23:19
..mit den Rindviechern kenne ich mich nicht aus...diese Rasse ist mir völlig unbekannt...aber was solls...ich betrachte mir die nach der Farbe...und die ist klasse und selten....VLG BenitaB.Schalke 05/06/2021 19:46
Wenn ich das Kleine hier sehe denk ich nicht an FeinschmeckerJa sehr hochwertige gesunde in der Natur aufgewachsene Tiere
VG Biggi
Eberhard Kuch 05/06/2021 15:21
Sehr schöne Aufnahme und ich dachte auch an Entrecôte, aber 64 € das kg ist ein stattlicher Preis.Gruss Eberhard
Saulgau 05/06/2021 10:57
Beim Anblick solch herrlicher Tiere fällt es mir schwer eine Verbindung zu schmackhaften Essen herzustellen.moinichbins 05/06/2021 10:30
Deine intensive Auseinandersetzung mit der anspruchsvollen Rinderhaltung weiß ich sehr zu schätzen. Unsere Geschmacksknospen sind ähnlich entwickelt, am Sensor und Gaumen. LG WolfgangRinderhälften
moinichbins