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Cedri-Zitronen

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Nirak.

Premium (World), BW

Cedri-Zitronen

Heute habe ich endlich in einem edlen Supermarkt im Nachbarort die Cedri-Zitronen entdeckt!

Vor ein paar Wochen sah ich im SWR in der Sendung "Kaffee oder Tee" einen meiner Lieblingsköche (Vincent Klink), der einen Salat mit der Cedri-Zitronen, Rucola und Garnelen präsentierte.

Niemals hätte ich gedacht, dass ich hier in der Region diese spezielle Zitrone bekomme und heute .... - welch ein Zufall.

Bei mir gab es Jakobsmuscheln ...

Und nachfolgend das Rezept:

* Cedri-Zitrone
* Rucola oder auch Wildkräutersalat
* Olivenö
* Salz und Pfeffer aus der Mühle
* Garnelen oder Jakobsmuscheln

Die sehr gut gewaschene Cedri-Zitrone mit einer Aufschnittmaschine in wirklich hauchdünne Scheiben schneiden.
Mit Olivenöl, Salz und Pfeffer aus der Mühle würzen und ca. 1 Stunde ziehen lassen. Dann mit Rucola oder Wildkräutersalat und den Garnelen oder Jakobsmuscheln zusammen anrichten.

Und wer mehr Informationen wünscht, der kann einmal den Link von
Wikipedia anklicken.

http://de.wikipedia.org/wiki/Zitronatzitrone

Comments 21

Friederike Löwer 15/02/2013 11:06
Eine feine Collage und wieder etwas Neues erfahren, Danke!!!
LG Friederike
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Margret u. Stephan 13/02/2013 8:54
Super lecker Bild, mir läuft das Wasser im Munde zusammen, schon alleine wegen der Zitrone....
Die kenne ich leider auch nicht.
Ist sie besonders aromatisch? da ist doch so wenig Fruchtfleisch drin?
Das Rezept ist ja auch vom Feinsten - vielen Dank für ALLES.
LG Margret

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Tine Graewer 10/02/2013 14:11
... diese Sorte hab ich noch nie gesehen.
Schön, dass Du sie uns zeigst. Lieben Gruss
Tine
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Stella Marie 08/02/2013 13:28
Hallo Karin ..
deine Collage macht Appetit .....
mit Fenchel soll der Salat auch gut schmecken.
Habe die Cedri heute auf dem Stadtmarkt entdeckt,
an einem Stand der ausschließlich Produkte seiner Verwandtschaft von Sizilien anbietet - u.a. auch Orangen - so köstlich, saftig süss.
Liebe Grüsse . Marie

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LindeA. 04/02/2013 18:27
So eine aparte Zitrone habe ich noch nie gesehen!
Auch dein Salatrezept klingt sehr lecker :-)

LG
Linde
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Gabriele Krug 03/02/2013 16:18
Genial, Karin, danke für das Rezept!!!!!
Eine tolle Collage und eine schöne Geschichte. Vincent Klink ist auch einer meiner Lieblingsköche. Leider hab ich es noch nicht in sein Restaurant geschafft.
LG von Gabi
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Biggi Oehler 02/02/2013 17:52
Wunderbare Collage, was für Farben, gefällt mir total gut.
LG.
Biggi
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el len 02/02/2013 16:44
Sagenhaft lecker klingt das! Und die Bilder dazu sind wirklich sehr gut.
lg ellen
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JosefSepp Hoffmann 02/02/2013 16:43
Wunderschöne Präsentation, die Appetit anregt.

Schöne Grüße

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A. Deichvoigt 02/02/2013 15:21
Eine schöne Aufnahme.
Bei der Zitrone ist dann also mehr Schale als Frucht. Aber hauptsache sie schmeckt.

lg AD
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ge.org 02/02/2013 15:16

... es ist angerichtet und das sooo schön.

georg
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Rike Gr. 02/02/2013 14:36
Danke für das tolle Rezept... das hört sich sehr gut an..ich komme dann mal bei dir zum "schlemmen" vorbei..
übrigens.. von diesen Zitronen habe ich noch nie gehört...
kann mir aber vorstellen, wo du sie gekauft hast..sehr schön hast du sie auch ins Bild gebracht.. das regt den Appetit an..
hab ein schönes Wochenende
Rike

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-diETer- 02/02/2013 12:08
Oft in Südeuropa als Deko zu Fischspeisen garniert, schmeckt besonders lecker.
Grüße Dieter
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Marion Stevens 02/02/2013 11:35
Ich kenne sie nur aus dem Mittelmeerraum. Ihr etwas wulstiges Äußeres und der kleine "Frucht"anteil ist nicht ganz so ästhetisch wie bei den anderen hier erhältlichen Zitronen, finde ich, dennoch präsentierst du sie hier sehr schön und machst neugierig auf ihren Geschmack.
Marion
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Ayaka 02/02/2013 9:02
Sind die aber schön und mir läuft das Wasser im Mund zusammen............schön anzuschauen!
Lg, Anja
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