Capparis spinosa (Kaper)
Kapernsträucher gedeihen in trockener Umgebung. Die erbsengroßen Blütenknospen wachsen an Stielen aus den Blattachsen der Zweige. Ihre zarten, weiß-violetten Blüten öffnen sich nur einmal für kurze Zeit von morgens bis mittags. Die geschlossenen Knospen werden im Frühjahr von Hand geerntet und sind roh ungenießbar. Sie werden zunächst einen Tag gewelkt und anschließend in Salzlake und Essig eingelegt. Dabei entstehen Caprinsäure und Senfölglycoside, die den Kapern ihren würzig-pikanten Geschmack verleihen.
(Botanischer Garten Kiel)
Comments
38
Information
| Section | Natur: Sträucher |
| Folders | Blumen |
| Views | 656 |
| Published | |
| Language |
|
| License |
Exif
| Camera | Canon EOS 60D |
| Lens | Canon EF 70-200mm f/2.8L IS II USM |
| Aperture | 2.8 |
| Exposure time | 1/250 |
| Focus length | 200.0 mm |
| ISO | 800 |
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Francesco Fusco 10/08/2013 9:30
un fiore che poi ha sapore, bella foto! ciaofrancesco
† Reinhard S 13/06/2013 21:50
Ein bezauberndes Foto,gratuliere,
Reinhard
Druckknopf 11/06/2013 22:28
Phantastisch !!!Prachtvoll und einzigartig.
LG.
Barbara
Ines R 10/06/2013 22:34
Das sieht ganz bezaubernd aus !!!!!!!!!!!!!und ich esse die sooooooo gerne :-))
lg Ines
Margit Keller 10/06/2013 21:14
Sehr feine Aufnahme und interessante Infos, danke dafür!LG Margit
Maud Morell 10/06/2013 6:54
Deine Bildgestaltung ist wunderbar. Dieser dunkle Hintergrund und das Schärfe -und Lichtspiel auf der Blüte -TOLL:LG von Maud
Gabriele Mühlhäuser 09/06/2013 20:21
Deine Makros sind immer wieder der Hammer, bis ins Detail wunderschönLG Gabriele
Ela Ge 09/06/2013 11:46
Gut freigestelltRainer Switala 08/06/2013 14:04
gestaltung und vor allem das licht mag ich hier sehrzauberhaft
gruß rainer
C.Caina 08/06/2013 10:23
sehr schön gemacht!Das Bild besticht durch einen perfekten Schnitt, schöne und intensive Farben sowie einem grandiosen Übergang ins Schwarz!
Sanne - HH 07/06/2013 16:32
der Bildschnitt und das Licht gefällt mir besonders...SanneVerrücktes Huhn 07/06/2013 16:24
....einfach wundervoll.LG Marina
ev@w. 07/06/2013 13:42
eine ganz besonders schöne macro-aufnahme und sehr edel und geschmackvoll hier in excellenter schärfe sowie bester bildgestaltung präsentierst !!lg eva
Bruni Mayer 07/06/2013 13:11
wie ein feuerwerk wirkt dein macro auf mich.eine fantastische aufnahme mit herrlichen farben.
lg bruni
Edi Ogris 07/06/2013 13:06
Eine großartige Aufnahme, klasse Farben und SchärfeLG EDi