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[ BACON ]

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Amin O

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Free Account, Frankfurt

[ BACON ]

Pappardelle mit Steinpilzen und Bacon

Zubereitung:
Baconscheiben in Würfel schneiden. Die Schalotten pellen und fein hacken. Knoblauch pellen und durchpressen. Thymianblätter abzupfen und grob hacken. Das Öl in einer großen Pfanne erhitzen, die Pilze bei starker Hitze darin anbraten. Schalotten und Knoblauch dazugeben, bei mittlerer Hitze 1 Minute weiter braten. Salzen und pfeffern. Sahne dazugießen, den Thymian dazugeben. Bei mittlerer Hitze 2 bis 3 Minuten leicht einkochen. Speckwürfel dazugeben, Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Inzwischen die Pappardelle in kochendem Salzwasser bissfest garen und abgießen. Sofort mit der Sauce mischen. Parmesan über die Pappardelle hobeln.


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 Amin O

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Comments 3

  • Amin O

    Amin O 18/08/2004 13:02

    ... Danke für Eure netten Anmerkungen
    ;-))

    •Amino
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  • Ralf Steinhauer

    Ralf Steinhauer 18/08/2004 12:57

    hallo amino,
    very stylish deine bilder. gefallen mir sehr gut, vorallem in kombination mit den rahmen und der graphisch exzellenten schrift/icon zusammenstellung.
    lg ralf
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  • Arno M

    Arno M 18/08/2004 12:46

    da läuft mir gleich das Wasser im Mund zusammen...
    sollte vielleicht mal was essen :-)
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