Axel Küster


Premium (Pro), Berlin

Vitamin C (Ascorbinsäure)

Ich habe 100mg Vitamin C auf die Mitte einer Glasplatte gegeben und mit 60 µl Wasser tröpfchenweise gelöst und dann 5 Tage lang auskristallisieren lassen. Die Kristalle wurden mit linear polarisiertem Licht durchstrahlt. Durch ein senkrecht zur Polarisationsebene befindlichen zweiten Polarisationsfilter wurde das einfallende Licht völlig weggefiltert. Die Eigenschaft der Kristalle linear polarisiertes Licht zu drehen ergab dann die farblichen Aufhellungen. Das Foto ist ein Stack mit 25 Aufnahmen und einem vor das 60mm Makroobjektiv gesetzten Achromat +5 von Marumi.
Ein Mangel an Vitamin C (Ascorbinsäure) kann sich durch Skorbut manifestieren. Ganz früher war der menschliche Körper in der Lage selbst Vitamin C herzustellen. Im Laufe der Evolution hat er die Fähigkeit zur Vitamin C Bildung verloren. Interessant ist, dass Tiere selbst Vitamin C bilden können. Bei Stresssituationen können sie die Produktion um das Zehnfache erhöhen. Vitamin C stärkt das Immunsystem, ist ein wichtiges Antioxidans, kräftigt das Bindegewebe, dient als Gefäßschutz, verbessert die Kalzium- und Eisenaufnahme, ist wichtig für Wirksamkeit einiger Hormone und aktiviert die Leberenzyme, die für den Abbau von schädlichen Stoffen verantwortlich sind.

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