"STIZUN DA LATG" - diese Sennerei in Andeer ist Kult
Die Sennerei in Andeer verarbeitet die Biomilch von 5 Familienbetrieben. Ihre Käse haben internationale Auszeichnungen erhalten. Überzeugend scheint mir ihre Philosophie zu sein: Die lokale Verarbeitung der Milch zu erhalten, hochwertige Produkte herstellen und diese clever vermarkten - so bleibt das Berggebiet lebendig. Und noch eines: Ihr Moto ist "erhalten statt wachsen". Für mich ist die Stizun da Latg ein gelungenes Beispiel von Kreislaufwirtschaft.
Weitere Informationen unter:
https://www.sennerei-andeer.ch/
https://www.graubuenden.ch/de/kaeser-poesie-im-blut
Der begeisternde Dokumentarfilm "Andeer ist anders - Biokäse in Graubünden" kann aus dem Internet heruntergeladen werden
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Information
| Sections | Travel: Kt. Graubünden Motive: Ländliche Architektur Menschen: Handwerker |
| Folders | CH-GRAUBÜNDEN |
| Views | 6,773 |
| Published | |
| Language |
|
| License |
Exif
| Camera | Canon EOS 5D Mark III |
| Lens | EF24-70mm f/2.8L II USM |
| Aperture | 11 |
| Exposure time | 1/200 |
| Focus length | 50.0 mm |
| ISO | 200 |
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Norbert Borowy 07/10/2020 6:37
da möchte man gerne mal rein und probierenVolker Rein 06/10/2020 23:01
Ein Blick durch das fenster auf den Käse wäre vielleicht auch nicht schlecht, Bernhard, wir wollen die Produkte auch sehen! Und nicht am langen Arm verhungern! herzlich, VolkerVitória Castelo Santos 06/10/2020 20:47
Sehr schönes Bild!!LG Vitoria