In den Salinengärten

In den Salinengärten

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Lana 1


Premium (Pro), Schwarzwald

In den Salinengärten

In der Bretagne in Guèrande wird Salz noch manuell "gepflückt". In den Kristallisationsbecken verdunstet das Wasser unter dem Einfluss von Sonne und Winden. Noch vor Sonnenuntergang muss das Salz geerntet werden, da die Kristalle in der Nacht an Schwere zunehmen und zu Boden sinken würden. Das Salz wird auf festen Unterlagen aufgehäuft (siehe Bild) und dann in Schubkarren zur Weiterbearbeitung abtransportiert. Es gilt als ein besonders gutes Salz.

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