Eiskraut
Ausdauerndes Eiskraut(Aptenia cordifolia)
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| Section | Natur |
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wilbit 04/09/2018 20:21
Tolle Aufnahme dieser schönen Blume.Gruss Willy
Jani 04/09/2018 20:09
Schönes Foto.Der Geschmack ist leicht säuerlich und salzig. Die Blüten und Blätter ergeben im Salat eine erfrischende Zugabe, oder als knackiges Pfannen- oder Wokgemüse. Rezepte insbesondere auf französisch findet man zahlreich im Internet.
Dieses feine Salatkraut heißt in der Gastronomie auch „Cordifole“, und wird viel als Frischware von Frankreich aus nach Deutschland eingeführt.
LG Johann