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rm48


Free Account, Elbmarsch

Blattsalat

Mein Rezeptvorschlag:

Zubereitungszeit: 25 Minuten
Schwierigkeitsgrad: leicht
Ernährungsinfo pro Person, ca:
90 kcal
1g Eiweiß
8g Fett
2g Kohlehydrate

1. Haselnüsse pflücken, knacken, rösten und her¬ausnehmen. Brombeeren oder Himbeeren verlesen, vorsichtig waschen, damit ihre wertvollen Vitamine erhalten bleiben. Beeren pürieren, evtl. durch ein Sieb streichen, Essig unterrühren. Mit Meersalz, schwarzem und rotem Pfeffer, Kräutern der Provence und etwas Kokosblütenzucker oder Imkerhonig abschmecken.
2. Sonnenblumenkernöl kräftig unterschlagen.
3. Verschiedene Blätter von Buschwerk, Sträuchern und Bäumen sorgfältig und gewissenhaft sammeln, von Getier befreien, mit dem Schwamm putzen, unter fließend kaltem Wasser sorgfältig waschen, unter freiem Himmel, aber nicht in der Sonne gut trocknen lassen, schütteln und mund¬gerecht zupfen. Mit Kernen und Rest Beeren in einer Salatschüssel mischen. Die Brombeer/ Himbeer-Vinaigrette darüberträufeln. Nach Belieben mit frischen Blüten aus dem Blumengarten garnieren.

:-) Guten Appetit (-:

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