This website uses cookies to access various functions, personalize its advertising, and analyze traffic. Use of this website implies agreement with our use of cookies. More information

What's new?
2,514 27

Claudia K.


Pro Member, Nähe Stuttgart

~pHySaLiS~

Physalis, Blasenkirschen oder Judenkirschen sind eine Gattung krautiger Pflanzen; aufrechte, buschige, manchmal rhizombildende Einjährige oder Stauden aus der Familie der Nachtschattengewächse. Auf dem amerikanischen Kontinent sind sie mit über hundert Arten vertreten, in Europa wild nur durch die Lampionblume (Physalis alkekengi), die auf Waldlichtungen gedeiht.

Die Beeren der Physalis sind weitgehend von einem laternenförmigen, bastartigen Blütenkelch umschlossen.

Die in den Anden beheimatete Kapstachelbeere (Physalis peruviana), auch Andenbeere, Ananaskirsche, Goldbeere oder Schlotte genannt, ist eine Physalis-Art, die essbare, etwa kirschgroße, grüngelbliche bis orangefarbene Früchte mit einem süßen, leicht säuerlichen Geschmack trägt, der an Stachelbeeren und Kiwi erinnert. Sie wird vor allem in Afrika, Südamerika, Indien und Java angebaut und in die ganze Welt exportiert. Weitere Anbauländer sind Australien, Kenia, Indien, Neuseeland, die USA und Südfrankreich. Die Haupterntezeit ist Dezember bis Juli. In Deutschland wird sie meist unter dem Gattungsnamen Physalis gehandelt.

Die Früchte der Kapstachelbeere sind reich an Vitamin C, B1, Provitamin A, und Eisen.

In Afrika werden auch ihre Blätter gekocht als Gemüse gegessen sowie als Pflaster zur Wundbehandlung verwendet.

Andere essbare Arten sind die Tomatillo (Physalis ixocarpa oder Physalis philadelphica), die z. B. in Mexiko die Hauptzutat der (Salsa verde) ist, und die Erdbeertomate (Physalis pruinosa) aus Nordamerika.

Die scharlachroten Beeren der europäischen Lampionblume sind ungenießbar, die Pflanzen aber wegen ihrer orangefarbenen Blütenkelche als Trockenblumen beliebt.

Die Blüten aller Physalis-Arten sind giftig, der Kontakt mit der öligen Oberfläche der Pflanze kann zu allergischen Reaktionen führen.

Canon 10D
Sigma 105mm F2,8 Makro
Tv: 0,3 sec.
Av: F16
Iso 400
Stativ, Kabelfernauslöser, Taschenlampe

Comments 27