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"Hurra ich lebe noch" by Rumtreibär

"Hurra ich lebe noch"


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25.12.2011 at 7:20h, License: Please stat the author?s/copyright holder?s name!No edit. The content must not be edited or changed in any other way!
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Eine gefüllte Weihnachtsgans ist ein traditionelles Weihnachtsgericht.
Klassisch werden dazu Rotkohl und Klöße gereicht, man hat aber bei den
Beilagen durchaus die Möglichkeit, mal etwas anderes auszuprobieren.

75 g Früchte, getrocknet
1 kl. Dose/n Ananas
5 Zwiebel(n)
1 Bund Majoran
75 ml Portwein
Gans zu 5kg
Salz und Pfeffer

Zubereitung

Für die Füllung:
Apfelringe, Ananas klein schneiden, Zwiebeln abziehen, in Spalten
schneiden. Alles mit Majoran 12 Stunden im Portwein marinieren.

Gans waschen und trocken tupfen. Hals und Flügelenden abschneiden.
Gans würzen, füllen und verschließen. Mit der Brust nach unten mit dem
Hals und Flügelenden in den Bräter legen, 200 ml Wasser angießen. In
den kalten Ofen geben, bei 200 Grad 90 Min. schmoren. Wenden, 125 ml
Wasser angießen, weitere 60 Min. garen. Dabei die Gans 2 mal mit
Salzwasser bestreichen.

Bratenfond abseihen. Gans auf den Grillrost legen, Fettpfanne
unterschieben, 30 Min. bei 250 Grad braten.
Fond mit 100 ml Wasser verrühren, etwas einkochen lassen,
abschmecken und binden. Gans anrichten, Soße extra dazu reichen.

http://www.chefkoch.de/rezepte/1202990106574/Weihnachtsgans-mit-A
nanas.html


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Comments:

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Falk Rauschenbach, 25.12.2011 at 8:39h

Die Gans sieht richtig erleichtert aus!

VG Falk


Klopfgeist, 25.12.2011 at 9:11h

GÖTTLICHSTER GALGENHUMOR!!!!!!
HAHAHAHAHAHAAAAAAA!!!!!
... obs auch mit Knödel anstelle von Klößen schmeckt???? *ggg*
*************wasfüreinBiberfraubreitgrinsfoto***************


meibuc, 25.12.2011 at 10:05h

spätestens am 11.11., an der
«gansabhauet» (traditionelles fest
in der schweiz) ist sie fällig!
gruss meibuc



Foto Püppi, 25.12.2011 at 10:08h

lach...


JuSy, 25.12.2011 at 11:05h

Glück gehabt :-)))

Viele Grüße Julia


andre.as.pekte, 25.12.2011 at 12:54h

Hoffentlich nicht zu früh gefreut. Weihnachten ist morgen auch noch...
lg Andreas



N i e d e r b a y e r, 25.12.2011 at 13:41h

Lach!
Glaube nicht, dass die weis,
was ihr blüht!



Blende 22, 25.12.2011 at 19:50h

die Betonung liegt auf " noch " !!!
aber danke für das Rezept habe für Morgen noch Platz im Ofen --------------
Gruß schönen 2. Feiertag noch
Rolf


LICHTER und SCHATTEN, 26.12.2011 at 9:14h

Jetzt hat die arme Seele erst einmal Ruh, und nimmt in Frieden ein paar Pfündchen zu.
MfG Norbert


Dieter Linnemann, 26.12.2011 at 9:59h

GUT ! Gezeigt
G v Dieter


AS for nature, 28.12.2011 at 17:37h

Da sträuben sich der Gans die Federn, wenn sie Dein Rezept liest. Hast es also nicht übers Herz gebracht, Auguste zu schlachten.
LG Anita


Alexander R.H., 28.12.2011 at 17:52h

Klasse getroffen.
Tolle Schärfeverlauf
VG
Alex


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